大家好，生姜是厨房中常用的调味食材，其味道辛辣，在烹饪时经常与肉类食材一起搭配使用，有着去腥增鲜的妙用。除此之外，它也是一味很重要的中药，当我们感冒咳嗽、头痛的时候，也可以使用到生姜，帮助发汗解毒、温肺止咳等。而梨作为冬季常见的一种水果，味道清甜，可以直接吃，也能制作成冰糖雪梨等美食，润肺止咳。在平时，生姜和梨都是分开进行食用的，那么当其碰撞在一起，会产生什么样的美味呢？今天小雄就来教大家一道生姜加梨的新吃法，简单用水一煮，作用非常大。
美食：【生姜冰糖梨汤】【制作食材】生姜、梨、枸杞、冰糖【方法及步骤】1、首先准备上一个梨，把它放入碗中，再加入适量的清水将其表面打湿，然后往手心里放上一小勺食盐，用食盐把梨皮轻轻搓一搓，将梨皮表面的果蜡和农药残留物搓去，吃起来更加放心。直至把食盐颗粒搓至溶解后，再放入清水中充分清洗干净，放在一边备用。接着来洗上一些生姜。
2、按照同样的方法，在生姜表皮撒一点食盐，继续用手搓一搓。生姜一般都生长在泥土之中，其表皮会有很多的泥沙，要仔细的将每个角落都洗干净，食盐可以很好的杀菌消毒。同时，生姜肉呈寒性生姜皮呈热性，保留姜皮一起吃，可以起到一个综合的作用。如果遇到缝隙里的不好清洗，牙刷是一个不错的选择。全部洗好之后，先将梨对半切开，切成四瓣，再将梨核去掉，把梨改刀切成薄片，尽量越薄越好，这样梨的味道出来的就越多。
3、切好装盘备用，然后继续将生姜也切成薄片，和梨装在一起。食材准备完毕，再来上八颗冰糖，一小把枸杞备用。起锅，锅中倒入适量清水，凉水将梨和生姜倒入锅中，开大火慢慢加热，让梨和生姜的营养成分被更大的释放出来。大火煮开后转为中火，继续炖煮十分钟。十分钟以后，梨肉也被炖软了，我们只需加入刚刚准备好的冰糖和枸杞。这两样食材都具有清热润燥的作用，可以根据个人口味进行添加。
4、接着只需再煮上五分钟把冰糖煮融化，一道营养的生姜冰糖梨汤，就制作完成了，关火盛出来，满满的生姜清香味。现在冬季，天气寒冷容易受风寒生病，多喝点这道冰糖生姜雪梨汤，可以有效促进血液循环，驱寒暖胃，改善手脚冰凉的情况。梨和冰糖能够止咳润燥，还能预防各种疾病的发生，提高身体的免疫力，冰糖的加入可以减少一些生姜的辛辣味，不管是大人小孩，都可以多喝上一些，学会的朋友赶紧去尝试一下吧。
总结：生姜和梨在切片之前，最好先用食盐轻轻搓洗，将其表皮杂质去除，再入锅一起熬煮，煮出来的生姜冰糖梨汤非常适合冬天饮用。
