在我们日常的生活中常见的主食有大饼、馒头、米饭、面条等。在小编家里，最常出现的主食却是花卷，花卷得蒸的松软，再配上炒菜才会有胃口，如果花卷蒸出来有些硬的话，我相信尽管配菜有多好吃，也难以继续吃饭。最爱吃家里面爷爷蒸的花卷，爷爷跟我说他蒸花卷已经有40个年头了，而且要想蒸出来的馒头松松软软，只要用心做，不仅松软还很香甜。我说怪不得我妈妈蒸的时候略有些硬，现在熟练了，再蒸就绝对非常完美了。爷爷教的双色花卷！外形漂亮，喷香松软，用来招待客人倍有面子！
今天我们做花卷，用到的主要食材就是南瓜和菠菜，我还经常拿它当零食点心给孩子吃，比起那些市售的高糖、高热量、低营养的面包、点心、蛋糕来说，不知道健康营养了多少倍。 加入南瓜不仅增加了营养，防治宝宝便秘、促进宝宝生长发育，也能融入了南瓜的清甜，根本不用加糖，就松软香甜，超级好吃。
黄色面团材料和绿色面团材料分别混合均匀，各自揉成光滑细腻的面团，其中南瓜面团也可用南瓜粉来调色（水替换南瓜泥75克，加适量南瓜粉），我是纯粹为了消耗南瓜泥，分别擀成30×20厘米的方片。黄色面片刷油或喷水，摞上绿色面片，绿色面片上抹油或撒粉，卷起折三折，整理一下边角，切掉不规则的两头。切成三指宽的段，拿出一段用筷子或其他工具在中间压一下，两边收拢中心处捏一下，捏紧。然后翻过来，底面朝上。再用工具压一下，这里注意，是和原来压的那一道呈十字形的，两边向中间收拢，再捏一次，捏紧。捏不紧的话后续发酵，蒸制极易崩开。发酵，温度36度，湿度75%，至1.5倍大，蒸锅内大火烧开水转中小火，放入生胚，蒸12分钟左右，出锅。
做出来是不是很好看呀？还愁孩子不喜欢吃吗？味道也美极了！而且还营养丰富呢！南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气功效，是冬日暖身健体的好食材。南瓜富含碳水化合物、果胶，可以保护胃肠道黏膜；丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手；南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡部位愈合，“吸附”细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，起到排毒的作用。菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、钾元素的极佳来源。菠菜中的铁质和钙质，尤其在根部含量较高。要记得常给孩子吃哟！
