连吃几天的白馒头，嘴巴淡淡的，今天早上动手做一个葱香肉松鸡蛋饼。还没有出过，就满屋飘香了，儿子最近着迷上了这早餐。早餐吃煎饼是最香不过的了，再搭配上自己家里种的香葱，光下锅，那飘得满屋的香味，儿子还在刷牙就跑出来问我，今天早餐吃什么呀，这么香。煎饼在我们家出镜是最高的一道早餐了，不光儿子喜欢，老公也非常喜欢。平时吃的那些早餐都是单独食材，搭配牛奶这些也是很营养，不过做这个鸡蛋煎饼的时候，我不光搭配鲜香的葱，还配上自己做的肉松，鲜香味美，那营养是翻倍的棒。每吃一口，都感觉到的是满满的能量感。
平时儿子吃东西都是慢拖懒散的，可一到吃这个的时候，和他爸爸可算是抢着吃，生怕自己慢了被爸爸吃光了，有时候不乏还多夹一点在自己碗里，看得我直笑。所以每次我都准备多一份，可儿子连吃1大盘还不够，一个劲问还有没有，说是比吃早上外面买的豆浆油条都还香。这个葱香肉松鸡蛋饼做法特别简单，可比那些包子馒头，油条什么的简单省事多了。下面就教一下大家具体的做法。【葱香肉松鸡蛋饼】一，食材：香葱1颗，鸡蛋2个，肉松适量，普通面粉50g，芝士碎适量。二，葱香肉松鸡蛋饼的做法：1.首先准备好所有的食材，然后将香葱清洗干净，切成葱花，放入碗里，鸡蛋也打入碗里，然后用筷子搅拌均匀。
2.然后将普通面粉过筛放入鸡蛋葱花液里面，防止有大颗粒的面粉放进来，影响口感，然后搅拌均匀，直到面粉糊变得顺滑起来，想要饼细腻嫩滑一些的话，稍微稀一点会比较好，如果觉得面粉糊太干了，可以适当的加点水再搅拌一下。
3.将平底锅刷上一层少许的油，先将搅拌均匀的葱花鸡蛋面糊倒入锅里，再打开中小火慢煎，让饼慢慢的凝固成形，直到边沿也稍微凝固后，翻一个面，继续煎。
4.这时候将芝士碎和肉松均匀的平铺到葱香鸡蛋饼上面，慢慢煎至芝士全部融化，鸡蛋饼两面都变得金黄，然后用筷子和铲子慢慢的把饼卷起来。
5.把煎好的葱香肉松鸡蛋饼取出来放菜板上，切成小块就可以开吃了。鲜香扑鼻，再配上一杯热乎乎的牛奶，真的是太好吃了。
小贴士：做这个葱香肉松鸡蛋饼的时候，在搭配食物的时候，也可以放一些别的食物哦，比如青菜，胡萝卜，土豆什么的，增加饼的口感。我这里又添加了芝士碎和肉松在里面，除了是让营养更丰富外，芝士碎让这个葱香鸡蛋饼的口感更加的有拉丝口感，带一点点的韧性，咬在嘴里特别的舒服。这个是香浓芝士碎，所以闻起来也让这个简单的饼更加的美味。如果家里没有芝士碎也是可以不用加的哦。
