中秋节刚过，你吃到什么家乡特色的美味了吗？听小小在重庆的朋友说，在他们当地，过中秋的时候会打糍粑。
糍粑的制作流程并不简单。将蒸熟的糯米一点一点的用饭勺或自制的木槌碾压成泥，当然这个过程是非常消耗体力的，不过通过糍粑的黏结成团，也喻示着全家和睦团结，加上糖粉的加持，让整个糍粑香甜了不少。
记得之前小小在饭店点过一份红糖糍粑，价格在18元左右，不过是真的非常的好吃，外皮焦酥内里软糯，配上红糖的甜和豆粉的香，啧啧，忍不住的想要流口水！
但自己在家做糍粑也太费精力了，所以小小就特意研制了一种省力版糍粑，不仅简单易操作，成本还非常的低呢，不到5元就能搞定一份美味的甜品，全家都爱吃。
食材：糯米粉100克，面粉30克。调料：红糖30克。制作流程：第一步：将糯米粉放入干净的盆中。
第二步：少量多次的加入温水并和成面团。
第三步：把面团按扁后，切成大小均等的长条面剂。
第四步：开小火放入平底锅，将30克面粉倒入锅中，翻炒至面粉微微发黄即可关火。
第五步：另起一锅倒入适量油，将切好的糯米条放入锅中小火炸制。
第六步：炸到糯米条体积变大且微微发黄时即可关火。
第七步：将炸好的糍粑放入刚刚炒熟的面粉中，裹上一层面粉后取出。
第八步：在锅中加入30克红糖和100克清水，熬制红糖稍稍黏稠即可关火。
第九步：将熬好的红糖淋在刚刚裹好面粉的糍粑上即可。
【小贴士】：1、因为糯米粉的黏性较低，所以用热水或温水和面会更好成团。2、炸制糯米条的时候一定要用小火，不然很容易崩锅。3、因为家里没有其他杂粮粉，就用的面粉，也可以用熟黄豆粉，黑豆粉等杂粮粉。
刚刚炸出的糍粑是最好吃的，而且糯米中的营养非常的丰富和全面，属于滋补类的食材呢！所以多吃多健康，而且糯米自身的热量比大米还要低，所以在减肥期的朋友也可以放心食用，只不过要注意糖的用量啦！
外酥里糯，香甜可口的一份红糖糍粑，喜欢糯叽叽甜品的朋友不妨试下吧！（本文为造饭师的图文原创，禁止转载，抄袭必究）
