过年家宴这菜最受欢迎，孩子多吃大脑聪明，老人多吃腿脚灵活
马上就过年了，过年准备年货什么鱼、肉的特别多，尤其过去感觉没有肉就不是过个肥年，现在生活水平提高了，不必要大鱼大肉的，其实过年家宴这菜更受欢迎，尤其家有孩子和老人的要多吃这菜，它就是我们最常见的食材鹌鹑蛋，鹌鹑蛋中的B族维生素含量对于鸡蛋，维生素B2的含量是鸡蛋的两倍之多，它是生化活动的辅助酶，促进孩子的生长发育，老人多吃预防骨质疏松，腿脚更加灵活。鹌鹑蛋是“天然的补脑丸”，鹌鹑蛋中所含的磷脂对大脑发育和支持运转起者非常重要的作用，具有健脑补脑功效，增强大脑记忆力和信息处理能力更佳，很适合孩子食用。
那么，鹌鹑蛋如此有营养，我们又该来如何食用呢？今天小厨就给大家分享一道鹌鹑蛋炒花菜的做法，鹌鹑蛋和花菜相结合，维生素和营养物质均衡，具有强身健体的功效，下面就为大家介绍这道非常有营养的鹌鹑蛋炒花菜的详细做法。
【鹌鹑蛋炒花菜】
食材:鹌鹑荷包蛋适量，花菜适量，葱段适量，鸡精少许，食用盐少许，胡椒粉少许，米醋少许，食用油少许。
烹饪方法:
第一步:首先把花菜切成小块，用清水清洗干净控干水分备用。
第二步:葱择洗干净，用刀切成小段。
第三步:鹌鹑荷包蛋要提前煎好，锅中倒入少许食用油烧热，把新鲜鹌鹑蛋打进锅中煎，煎至两面金黄色即可出锅。
第三步:锅中倒入少许食用油烧热，把洗干净的花菜倒入锅中翻炒，炒至花菜变色。
第四步:加入适量清水，把煎好的鹌鹑荷包蛋也放入锅中，加盖大火煮，煮开后。
第五步:加入少许鸡精、食用盐、胡椒粉、米醋调味，咸淡根据个人口味适量添加，撒上葱段翻炒均匀即可关火出锅，一道简单美味又营养的鹌鹑蛋炒花菜就做好了。
小提示:
整道菜非常简单，花菜基本煮开就熟了，煮的时间不宜过久，胡椒粉和米醋放适量即可，放一点增加味道的，不宜过多。
图文原创，抄袭必究！我是颜小厨美食。如果您喜欢我的分享，那就请点点赞，收藏加转发，有什么问题还可以在文章下面给我留言，说一说你有什么建议和看法，关注颜小厨美食，每天我都会在这里分享一些家常美食，期待与你一起交流学习！
