椒香脆骨
材料：猪脆骨、青红椒、大蒜、姜、酱油、料酒、孜然粉、五香粉、盐、糖
做法：
1、猪脆骨切片，辣椒切段，姜切碎，蒜切片。
2、锅中放入油，下入姜片煎出香味，倒入脆骨翻炒片刻。
3、脆骨炒至变色断生后加入料酒继续翻炒。
4、再加入蒜片、糖、五香粉、酱油和蚝油调味。
5、加青红椒段，翻炒至椒段断生，出锅前撒上孜然粉即可。
蒜泥白肉
材料 ：五花肉、蒜、香菜、葱、姜、料酒、蚝油、生抽、花生油、盐
做法：
1、将五花肉用清水洗干净，放到锅里，加适量水、中火煮30分钟。
2、香菜和葱切段，蒜压成蒜蓉放入碗里，加油和盐腌制10分钟。
3、猪肉煮熟放凉后切片摆盘。
4、锅里烧油，将蒜蓉倒进去炒香，下入葱和香菜、盐、生抽、蚝油炒至冒泡即可关火。
5、把煮好的酱淋上摆好的猪肉上即可。
干锅土豆片焖鸡
材料：土鸡、干土豆片和粉条，姜片、大蒜，盐、酱油、味精、花椒水
做法：1、制作时先把干土豆片和粉条用清水泡发好，再把宰杀治净的土鸡剁成块。
2、净锅里放菜油烧热，先下姜片、大蒜和土鸡块，煸炒出香后，加盐、酱油、花椒水继续炒，待掺入适量清水烧开后，改小火烧至鸡肉入味，这时才把干土豆片和粉条下锅同焖，放盐、味精炒匀后，待锅中汁水将干，撒入青红尖椒节，炒几下便可起锅装盘。
鱼香菠菜
材料：菠菜、色拉油、盐、醋、鸡精、葱末、姜末、蒜末、红椒、生抽、水淀粉、剁椒、白糖
做法：
1、菠菜洗干净后用盐水泡20分钟捞出沥干水分。
2、锅里放适量油，油热后，下入菠菜大火爆炒至断生后出锅。
3、锅内再放入少许油，下入姜末、葱末、蒜末、红椒炒香。
4、再加入适量盐、生抽、醋、糖、鸡精和少许水淀粉调成料汁。
5、下入菠菜回锅拌匀即可。
