饺子源于古代的角子，饺子早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。你最爱吃啥馅的饺子呢？试试这个馅吧，加入它立马好吃了百倍，不信来试试。
材料。
韭菜，肉馅，虾仁，面粉，葱，姜，盐，花生油。
做法。
1，面粉加水和成软硬适中的面团。
2，韭菜洗净。
3，把肉馅加入葱姜，老抽，盐，花生油拌匀，加上虾仁。
4，拌匀。
5，加入切碎的韭菜，饺子馅就好了。
6，面团揪成小剂子，擀成饺子皮。
7，包入馅料。
8，用手一捏即可。
10，锅里加水烧开，下入饺子煮熟即可捞出。
峰儿话语。
饺子皮和好的面团最好先醒一会再揉匀，这样增加面粉的筋性，饺子皮就不会破。
