在这快节奏的生活里，我们偶尔也需要缓一缓，慢下来，给自己做一道美味可口的饭菜犒劳一下自己，好好吃饭，好好生活。吃饱才有力气迎接美好的每一天。今天为大家分享一道美味可口的速食小菜，可乐虾仁。食材简单，做法也是十分的简单。虾仁：500g（超市购买开好背的速冻虾仁），当然新鲜的最好，不过就是要自己动手开背挑虾线。蚝油：一小勺
对于忙碌了一天的我们来说，能吃上一道简单又好吃的美味小菜，而且没有那么多繁琐的做法，不用等待太长的时间，简直是幸福得不要不要的了。
小邓学厨之可乐虾仁详细教程
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生抽：两小勺蜂蜜：两小勺盐：一小勺
料酒：两小勺白芝麻：两小勺可乐：半杯
首先先把虾仁简单的腌制一下，两小勺料酒去腥，一小勺盐做底味。稍微搅拌一下。然后用保鲜膜给封好，腌制十分钟。接下来我们要给虾仁调配一个灵魂料汁。
两小勺生抽，增味。一小勺蚝油提鲜。两小勺蜂蜜，提味助消化，蜂蜜营养价值高，我们可以多吃蜂蜜，睡前一杯蜂蜜水有助于睡眠。
最后来上一撮白芝麻，增香。调配好调料后就可以开始搅拌了，搅拌至调料全部融合为止，然后放一旁备用。起锅烧水，开大火把水煮至沸腾。
然后把腌制好的虾仁倒入锅中，简单的煮一煮。焖个2-3分钟。煮至虾尾微微回缩，成虾球状就可以捞出锅了。出锅后，用冷水或者冰水浸泡个2-3分钟。最好是用冰水，这样冰镇过的虾仁口感会更好更Q弹。
起锅烧油，等油温微微热就可以把冰镇好的虾仁倒入锅中翻炒了翻炒片刻就可以把调配好的料汁倒入锅中继续翻炒，翻炒至虾仁能充分的吸收到料汁为止，然后倒入可乐，可乐不用太多，没过虾仁即可。然后盖上盖子调至中火，焖煮个5-6分钟，汤汁就会变得越来越浓稠。
这时候就可以开盖，调至大火开始收汁了。收汁时需要不停的翻炒，使其浓稠的汤汁吸附在虾仁表面上，一直翻炒至虾仁全部变色，汤汁越来越少，就可以出锅装盘了这样一道简单的美味小菜就大功告成了，食材简单，做法简单，味道却不简单。口感鲜香，甘甜可口。不仅下饭，也可以当下酒菜。
