当晨曦的第一缕阳光透过窗帘，新的一天便悄然而至。然而，你是否意识到，在这崭新的一页上，早餐扮演着怎样至关重要的角色？经过一夜的沉睡，我们的身体急需补充能量与营养，以迎接全新一天的挑战。早餐，不仅是一顿饭，更是健康生活的起点。
医学研究表明，人体能量的主要来源是血液中的糖，也就是血糖，血糖多少决定了人的身体能够产生多少能量，而能量的多少直接决定了我们的精力和自我感觉。早餐能够迅速补充血糖，让我们的大脑和身体得到充分的能量供应，保持清醒和专注。而那些经常忽略早餐的人，往往会感到疲惫、注意力不集中，甚至引发一系列健康问题。
要吃好早餐，还要注意以下几个问题。
一、早餐时间：7：30
人在睡眠时绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。若早餐吃得太早，势必使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以，在7点左右起床后20-30分钟吃早餐最合适。
2、早餐食品：温热、柔软
早餐宜少不宜多。饮食过量会超过胃肠的消化能力，使食物不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物会经肠壁进入血液中，对人体+分有害，导致人体易患血管疾病。
早餐不适宜过硬。由于清晨人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。因此，早餐适宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能喝点儿粥。如在粥中加些莲子、红枣等，将更有益于健康。
3、不同人群早餐不同
幼儿需要更多的蛋白质和钙质，可以选择一杯牛奶、一个鸡蛋和一个小面包作为早餐；青少年需要更多的能量和营养素，可以选择一杯牛奶、新鲜的水果或蔬菜、适量的碳水化合物食品；中年人需要保持稳定的能量供应，可以选择一个鸡蛋、一碗豆浆或粥、少量干点和适量的蔬菜；而老年人则需要更多的易消化、营养丰富的食物，如牛奶、豆浆、粥、面条等。
总之，早餐是健康生活的第一步。通过选择合适的早餐食物和搭配，我们可以为身体提供足够的能量和营养，保持健康的体魄和充沛的精力。从今天开始，让我们用美好的早餐开启健康的一天吧！
内容来源：《图解 不生病的智慧》
图片来源：包图网
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