青蛙，你知道在家里怎样烧简单又好吃吗？今天大厨就把做法分享给大家，喜欢的记得点赞收藏青蛙，每个地方的叫法不一样，你们那边叫什么？多的时候只需要在中间给他来上一刀。盆中加入姜葱，干淀粉，锁住水分，给他抓匀腌制十分钟。下面来准备一些配料大蒜，给它改一下刀，再切点生姜丁，来点小米椒，增加鲜辣味、青杭椒，给他搭配颜色全部切好后，把它放入碗中，再准备一点小葱节锅中倒入适量的大豆油。
油温给他烧至七成热时，再将洗净的青蛙下入锅中，给他轧制十秒左右。铡青蛙的时候一定要高油温下锅，这样才更容易定型。时间到，将炸好的青蛙给倒出控油。另起锅烧油，下生姜、大蒜、小米椒给他爆香。
饭店的烧青蛙为啥又香又好吃？其实做法很简单，看湘菜大厨如何做
