小米椒 6个小葱 一小把洋葱 一小个
东盛澜小厨房丨超下饭酸辣过水鱼
泡椒 适量（根据个人口味决定放入的量）豆豉 1至2勺1把鱼洗干净，用盐把它擦得到处都是
2将姜葱片放入鱼肚，用绳子绑好，但不要绑得太紧（不想绑也无所谓），腌半个多小时3小米花椒圈、泡椒圈、线花椒圈、大蒜、姜、洋葱、茄子、葱圈、葱圈都准备好了4豆豉准备好了
5把葱放进锅里烧开水6开水时把鱼放进去。翻一面，煮到另一面熟7鱼煮好后，把它们拿出来放在盘子里
8开始炒。把锅里的油加热。先把茄子炒软9加入洋葱炒至麻辣味消失，再加入洋葱、姜、蒜、小米椒、线椒、泡椒炒5分钟，放入豆豉、酱油、盐，炒5分钟，放入醋和葱1分钟最后出锅，把鱼苗盖在鱼上，酸辣的鱼就做好了
东盛澜小厨房丨超下饭酸辣过水鱼
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