想吃回锅肉不用出去买了，在家里也能轻松搞定，肥而不腻，超下饭！
回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，超下饭，是很多人爱吃的一道美食，今天教大家做回锅肉，我们一起来学下吧。
家常回锅肉做法：
1.青红椒洗净切丝，蒜苗洗净切小段，生姜切片，大葱切碎。
2.五花肉洗净之后放入冷水锅中，开火煮到肉用筷子能扎透为止。
3.煮好的五花肉晾凉，之后切成薄片，锅中倒入油，将五花肉煸炒一下，到肥肉部分变得透明盛出来。
4.锅中重新倒入油，放入葱姜和豆瓣酱一起炒出香味，倒入肉片，翻炒均匀后加入一点料酒，生抽，最后放入蒜苗和青红椒炒到断生，加入一点食盐即可。
做法很简单呢，特别好吃，再也不用出去买来吃了。
大家学会了吗？
