相信很多人一听到“螺蛳粉”这三个字，想必就会想到“臭豆腐”“臭鳜鱼”之类“味道重”的东西吧。虽然这个味道让你们一开始都会拒绝，但是绝大多数人都逃不过螺蛳粉的“真香定律”。其跟臭豆腐有异曲同工之妙，都是“闻着臭，吃着香”的案例典范！柳州正宗螺蛳粉
好啦，接下来就跟大家好好聊聊螺蛳粉的这个“臭味”到底是怎么来的呢？揭晓谜底！其实螺蛳粉的臭味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是由新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的。螺蛳粉之所以叫作“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。螺蛳高汤味道鲜美，具有酸辣鲜香爽的特点，让人越吃越上瘾！
爱吃螺蛳粉的小仙女们，柳州螺蛳粉多元化，可做炒螺蛳粉、干捞螺蛳粉，大家做得最多的应该是水煮螺蛳粉了。因为可以吃到热腾腾的米粉，喝到新鲜口味独特的螺蛳粉高汤，一口粉一勺汤好不乐乎！酸辣鲜香的汤底、火红浓郁的辣椒油，吸饱汤汁的油炸腐竹、香脆可口的花生、“臭臭”的酸笋、还有爽滑裹满汤汁的米粉。螺蛳粉特有的“香香臭臭”的味道让不少人掩鼻。
螺小闲的美味，就像是你泡好了螺蛳粉之后，一开盖，马上一秒带你穿越到了柳州一样，香香臭臭的味道扑鼻而来，虽然“臭”但不会讨人嫌！
闻着臭，吃着香，螺蛳粉的“臭味”是怎么来的？
闻着臭，吃着香，螺蛳粉的“臭味”是怎么来的？
闻着臭，吃着香，螺蛳粉的“臭味”是怎么来的？
闻着臭，吃着香，螺蛳粉的“臭味”是怎么来的？
