第一次吃肉饼蒸蛋，是在大学食堂，作为南昌人，当时奇怪的是为什么肉饼没什么汤？这不是南昌的瓦罐汤，但是却一点不输南昌的肉饼，竟然也是如此美味，于是每每步入食堂，总会不由自主的走向熟悉的窗口，来一碗肉饼蒸蛋，现在也依然记得当年的美食味道。 如今我也经常做给孩子吃，原本以为的复杂程序，也因我有在京东购买的料理机神器，可以轻松制作肉糜，而变得如此简单快手。 正值京东家电清凉购物节之际，享受优惠买神器，正打算买个蒸箱，那么用来制作这道菜就更加方便啦。
By 小米周周_????【豆果美食官方认证达人】
用料
猪肉 150克肥瘦3：7
小葱 1根
生姜 1块
生抽 1勺
蚝油 半勺
盐 小半勺
糖 一小撮
水淀粉 2勺
麻油 适量
鸡蛋 2个
家电 料理机
做法步骤
1、食材
2、准备葱姜水，生姜洗净去皮切丝，小葱洗净切段放在碗里，加80度左右水小半碗
3、猪肉切小块
4、放入料理机里搅打成肉糜
5、分多次倒入葱姜水，顺一个方向搅拌打水
6、肉糜里加生抽1勺、蚝油半勺、盐小半勺、糖一小撮、水淀粉2勺油一点拌匀
7、把调拌好的肉饼码在盅碗里，中间有点小窝窝
8、打入一枚鸡蛋
9、蒸锅烧水，水开后大火蒸15分钟左右
10、如果有蒸箱可以直接入蒸箱15分钟哦，更方便好用，在京东种草了一款蒸箱，下次用它试试会更方便。
11、出锅淋上一点麻油，趁热吃
小贴士
用料理机，购买新鲜猪肉或是牛肉自己搅打肉糜，制作肉饼更干净健康，而且操作简便，小白也能轻松驾驭 料理机和蒸箱都可以在京东购买，京东家电清凉购物节已开启， 7月20日-26日预付定金，可享受7月27付尾款定金翻10倍的活动，还可领每满300减30头号津贴，优惠多，赶紧行动起来，在家制作美味吧。
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