立秋之后早晚天气变的凉爽，不再像以前那样闷热了，天气凉爽了，身体也就爱动弹了。这不早餐我又开始变着花样做了。
今天和大家分享一个香煎葱花卷的做法，简单又美味，既有葱花的清香又有面食的焦香，做早餐真是太适合了。
好了话不多说，下面就开始制作吧。
【香煎葱花卷】
准备食材：面粉300克，酵母2克，水150毫升，葱花适量，食用油、食盐少许。
具体做法：
1、面粉中加入酵母，用150毫升清水后面，边倒清水边搅拌，直至搅拌成无颗粒状面粉，然后和成光滑的面团。刚开始的时候可能面团不会和的很光滑，我们可以先把面团静止一段时间，等水分渗入面粉颗粒内部后，再揉很快就会揉光滑了。
2、和好后，放一边松弛10分钟。虽然加了发酵粉，不用等着醒发，稍微松弛后直接做就可以。这里加发酵粉主要是为了吃起来口感松软易消化。
3、趁着面团松弛的时候，来切点葱花。
4、面松弛好后，取出来揉搓排气整理成圆形面团后，用手按扁再用擀面杖将其擀开擀薄，成大圆饼，厚度约0.5厘米左右即可。
5、擀好后，先抹上一层薄油，再均匀地撒上食盐，最后再撒上事先切好的葱花。
6、然后从面饼的下端向上卷起来，卷成卷。用刀切去两头，再分割成均等大小的小面剂。面剂不宜过大，过大了煎的时候不容易成熟。然后用手将分割好的面剂拾开，因为这种面有点偏软，拾开可以防粘。
7、锅中刷上一层薄油，然后将分割好的面剂放进去，盖盖进行二次醒发10分钟。
8、醒发差不多后，开小火慢烙，期间要用筷子不停的翻动，使其受热均匀。在煎制的过程中可适当盖上锅盖，这样花卷会更容易烙熟。
9、煎至全身都上色后，用筷子按压，花卷能迅速回弹，说明就熟了，出锅就可以了。
10、这样做出的葱花卷外部焦香，里面暄软，咬一口葱香浓郁，非常的好吃。做早餐正适合呢，如果喜欢就赶紧试试吧。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
