最简单的语言是用面粉和其他原料一起做一个面团,然后用这个面团搓出捻度,最后把他炒到油锅里,具有果皮酥脆香甜,内层柔软,长期存放的特点;
配料比例
主要原料:中筋面粉300g,鸡蛋2个
赋形剂:牛奶100g,糖30g,黄油40g,酵母1,5g,泡打粉2g,适量油
程序详细说明
第一步:原料完成;
第二步:把材料混合在一起;
第三步:用筷子搅拌成絮状物,根据干湿程度加入牛奶;
第四步:揉面团,醒醒;盖上保鲜膜10分钟;
第五步:做一个糕点,把油加热后倒入面粉中;
第六步:搅拌均匀,做成糕点;
第七步:把糕点铺在糕点上,像折叠一样折叠起来,把面团揉几下,用10分钟左右;
第八步:切成长条,准备扭动扭结;
第九步:拉长一条长条,对折,拧成一个圈,盖上保鲜膜然后醒来40分钟;
第十步:五种成熟的火锅油,锅内即可;
第步:把火关小一点,不要太大,否则烧起来会变成黑色,不要金黄;
第12步:一层一层地金黄,你就可以吃了。
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