菜市场不知不觉上市了好多新鲜的蔬菜，茄子，豆角，番茄等，都是应季食材吃着也比较好，很多人喜欢吃韭菜，都会买一把回去包饺子，或者包包子等，都是春天的韭菜吃着最香，那么，夏季的时候，大家不妨吃韭苔吧，味道不比韭菜差，一样的鲜嫩可口，韭苔的吃法很多，这次和香干一起炒，味道好，补钙效果好，一起和小编看看吧。
说起韭苔炒香干，也是餐桌上的常见客，备受大家的欢迎，韭苔的价格很便宜，3块钱一斤，吃起来清爽美味，和香干一起炒，营养全面，还能刺激胃液分泌，韭苔炒香干的做法很简单，几分钟就能装盘，喜欢的话在家不妨试试呢，下面，详细的为大家介绍下它的做法。
我们做这道韭苔炒香干的时候，先把主要的食材准备好，香干2块，韭苔一把，盐适量，鸡精少许，食用油适量，生抽适量。
1，首先，我们先把买回来的韭菜上面的黄叶清理干净，放在清水内冲洗几遍，沥水后，切成段状放在盘中。
2，紧接着，再把香干放在水龙头下面洗净，切成条状放在一边，大蒜也要洗净。
3，这个时候，热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜爆香后，再把香干放进去翻炒。
4，放上适量的生抽后，把切好的韭苔放进去，两种食材一起翻炒2分钟，等到食材炒到断生，加入调味料进去，食材炒到入味了，就能装盘了。
这道韭苔炒香干的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家试试哦，香干是豆制品，营养自然丰富，含有丰富的微量元素，尤其是钙质的存在，吃起来补钙效果好，孩子多吃些促进吸收，加强体质，能够促进身体发育，老人也可以多吃些哦。
另外，韭苔和韭菜一样，热量都比较低，含有的粗纤维丰富，有助于刮油瘦身，搭配香干一起炒，味道好，营养丰富，多吃不长肉，还能轻松瘦下来，想要瘦身的人吃一些，腰围瘦下来，体重慢慢减轻。
