疫情的卷土重来，让大家再度警惕起来，也开始疑惑传播源到底是什么，大家众说纷纭，这次有人说是来自于冷冻的肉，具体的谁也说不清楚，所以为了以防万一，咱们尽量吃，新鲜的肉，或者是尽量不吃肉，今天我要给大家推荐的是一种口感不输肉的素食，赶紧在家自己动手做起来吧，保证让你即使不吃肉也能感受到肉的美味那！
食材：面筋粉，青椒，香菇，盐，蚝油，酱油，芝麻
制作方法：第一步，首先我们来制作面筋①准备好一个空盆，盆中加入适量清水(可以先少放点水)放入适量盐；②接着将面筋粉倒入，边倒边搅拌，直到都粘在一起；③然后用手将盆里的面筋揉几下，倒掉盆里多余的水分，盖上保鲜膜醒三十分钟左右；④接着将醒好的面筋拿出放在案板上，整理一下，成长方形，用刀切成发现均匀的长条；⑤拿出一双筷子，用筷子夹住一端，然后卷在两根筷子上，一边抻一边卷，卷完以后从末端脱下来即可；⑥锅中烧水，冒小泡即可，放入做好的面筋，切记不要大火，水不要太开，保持冒小泡即可，煮三十分钟捞出过凉水，切成小丁备用。
第二步，青椒洗净切丝，备用；香菇洗净浸泡一会捞出，沥干水分，切成小丁备用；洋葱切丁备用；
第三步，锅中放油，加热，倒入洋葱丁爆香，然后倒入香菇丁和青椒丝，搅拌均匀，放少许盐，滴入几滴蚝油继续搅拌均匀，然后倒入切好的面筋丁翻炒五分钟左右，尝一下香菇熟了就可以了，顺便尝一下咸淡，调整一下口味，撒上芝麻即可出锅。
如果你爱吃辣的那么我建议您吃面筋的时候就凉拌，现在又是夏天所以放上黄瓜丝，胡萝卜丝，盐，醋，香油，辣椒油，一拌真是香啊！
