哈喽大家好，我是一名热爱美食，热爱生活，热爱分享的，坚持每天分享健康美味的美食，今天给大家分享的美食：包菜。
今天分享一个包菜好吃的做法，首先准备一个包菜，对半切开，把老梗去掉，然后再切成细丝，切好之后放入大碗中，加入盐水，泡一泡，再准备一个呆萌可爱的土豆削皮，然后用擦丝器直接插入清水里面，接下来准备一根胡萝卜也擦成丝，最后准备一把大蒜，多成末，放入碗中。
向里面加入一勺辣椒面，一勺白芝麻，现在凉锅凉油放入花生开最小火，炒至花生米啪啪响裂开变色就炒熟了，最后十几秒转大火，把油温提高，趁热浇在蒜末里。嚼一嚼放凉，花生米就酥脆了。然后水烧开，加入食用油和一勺盐，把泡好的包菜丝加进来，再下入土豆丝，胡萝卜丝。
焯水三分钟左右，捞出放在漏篮里面，紧接着用流动的清水冲凉，再把多余的水fin挤出来，这样吃的时候口感会清脆，最后都散开，放一边备用。现在香料汁里加入一勺蚝油，一勺小磨香油，再根据个人喜好加入2~3勺的米醋，最后加入两勺生抽，一勺盐搅拌均匀。倒在包菜丝里。搅拌均匀就可以了。最后再加点蒜苗，香菜提香，就可以直接装盘了。
