春暖花开，正是一年好时节。这个时候本应该出去到处放风，活动量增加的时候，可却因为现在是关键时刻，不能出门，只能在家宅着。由于运动量减少，那么我们肠胃的蠕动也相应的减慢，所以很容易引起肠道垃圾毒素堆积，便秘就时常发生。长期的便秘，很容易造成腹部脂肪的堆积，这样大肚腩就悄悄的跑出来了。春天，正是各种绿色蔬菜大量上市的时候，我们可以多吃一些蔬菜，来促进肠胃蠕动，帮助排出宿便。
而到了春天这个菜被称为第一清肠菜，这就是韭菜。韭菜的营养价值非常的高，它含有丰富的蛋白质，维生素，膳食纤维，铁，钾，挥发油等营养物质，常吃韭菜不仅能够促进肠胃蠕动，提高消化能力，预防便秘。韭菜还能够促进食欲，是一道非常好的清肠开胃菜。今天为大家分享一道韭菜非常清爽的吃法，就是把韭菜和鸡蛋简单一搅，上锅一蒸，一周吃3次，排出黑宿便一身轻，常吃大肚腩不见了，腰肢越来越苗条，爱美的女生不要错过了这个春天第一菜哦！
【韭菜团子】
一，食材：韭菜200g，鸡蛋2个，面粉150g，蒜4瓣，盐适量，生抽1勺，醋2勺，自制辣椒油适量，香油适量。
二，韭菜团子的做法：
1.首先准备好所有的食材， 将韭菜清洗干净，然后切成韭菜花，放入碗里备用。
2.这时候打入2个鸡蛋，先用筷子搅拌均匀。这里打入鸡蛋在韭菜里面，不仅营养更加丰富，而且会让做出来的韭菜团子吃起来更加松软，没有那么硬。
3.先加入1勺盐，再分多次少量的加入面粉，一边加一边搅拌均匀，直到把韭菜和面糊搅拌至比较稠的样子。
4.在手上稍微抹一些食用油，然后取适量大小的团子，放在手上团成一个团子，然后放到蒸屉上。锅里面先烧一锅开水，然后把蒸屉放进去，盖上盖子，大火蒸上10分钟就可以了。
5.蒸韭菜团子的时候，我们可以来做一个简单的料汁。大蒜拍一下，剁成蒜末，装入碗里，加入1勺生抽，2勺醋，再来一勺自制辣椒油，如果没有自制辣椒油，可以换成小米辣也是非常不错的哦，再淋入香油增加香味，搅拌均匀就可以了。
6.蒸好的韭菜团子稍微放凉些就可以取出来装盘了，鲜香味美，用蒸的不会像煎或者烙得那么容易上火，而且韭菜多吃能够清肠胃，所以完全不用担心吃多了会长胖哦。沾点刚调好的料汁，真的是太好吃了。
