黄瓜和它一搭配，营养翻倍，鲜香味美，简单一做特香。一提起黄瓜，最常见的就是炒鸡蛋了，但是今天我分享的这道好吃的美食是黄瓜的另一个做法，炒肉片，相信这个做法很多人也超级爱吃，黄瓜是比较清淡的蔬菜，加上少许肉片一搭配，做出来的味道非常好吃，而且更加有营养，夏天普遍的胃口较差，吃点有营养的美食是特别有必要的。
做这道菜的时候一定要先把肉片炒熟，黄瓜是非常容易成熟的，如果同时炒的话，就很容易把黄瓜炒软，所以第一步要把肉片炒香，等肉片彻底入味了，再最后放入黄瓜，这样做出来的味道就更好吃啦，看一下具体的制作方法吧。
【食材准备】
黄瓜，猪肉，生姜，香葱，生抽，盐，猪油，鸡精，料酒。
【烹饪步骤】
①我提前就把肉从冰箱里取出来了，两个小时就能够把冻肉融化开，然后提前把它切成薄薄的片，放入一个碗中备用。
②新鲜的黄瓜是表面带着刺的，最好是早点去菜市场，这时买回来的黄瓜才会新鲜，不要放冰箱，买回来直接吃是最好的，把它切成薄片，放入一个碗中备用。
③配料都准备好，把生姜提前切成细丝，再切点葱花，起锅烧油，油温六成热，放入生姜丝和葱花爆香，接着放入肉片开始煸炒，一定要小火去炒，等整个肉片变为白色就加入生抽，料酒，继续翻拌均匀煸炒入味。
④猪肉炒到九成熟了，就把黄瓜放入锅中继续翻炒均匀，这时要加入少许热水清炖一下，这样黄瓜更多汁饱满，味道也更加融合，一分钟以后加入盐和鸡精翻拌均匀。
⑤这时就可以直接出锅啦，这样做出来的黄瓜和肉片香气完美的融合在一起，吃起来真的是特别香，一下能就着吃上两碗饭，喜欢吃黄瓜的不妨试试这个做法吧！
【烹饪小提示】
不管任何食材与黄瓜搭配起来清炒，一定要晚点放黄瓜，因为这道蔬菜是非常容易成熟的，放早了特别容易黏，而且炒黄瓜的时候必须加少许热水，否则黄瓜就很容易脱水，而且会炒成黑色，相当影响食欲。黄瓜和它是好搭档，天热多吃点，简单易做营养高，灵魂好味道。
