据阿根廷媒体报道，由于持续的经济危机、人均收入的下降以及饮食习惯、口味变化等因素，尽管有政策帮扶，阿根廷国内人均牛肉消费量正处于过去100年来的最低水平。距离阿根廷政府宣布牛肉出口禁令和限制已一年有余，当时出于更好供给本国内市场、控制过高牛肉价格的目的，政府限制受欢迎部位出口，然而由于通胀、收入等压力，阿根廷国内牛肉价格已持续数月上涨，对牛肉产品消费也未得到有效提振。据阿根廷政治经济中心（CEPA）最新统计数据，5月份阿根廷国内牛肉价格环比平均上涨6.1%，同比则增长68.4%。
数据显示，在1914年-2021年期间阿根廷人均年牛肉消费量为73.4公斤，后来呈逐渐减少趋势，过去五年的年均每人牛肉摄入量降至54.5公斤，并且下降趋势还在继续。阿根廷业内人士分析，牛肉消费减少是其他动物蛋白消费增加的直接后果，特别是价格远低于牛肉的鸡肉和猪肉。阿根廷每位居民平均每年消耗109.4公斤动物蛋白，其中牛肉占比44%，而在本世纪初，牛肉占比达到60%到70%。
据悉，消费下降的开始可以追溯到1977年，当时，全国有6100万头牛和2666万人口，人均牛存量为2.29头/人。而如今，这一比例已经下降到1.13，目前有5340万头牛和4700万人口。牛肉生产方面，阿根廷自1975年来表现出一定的稳定性，年产量在250-300万吨之间。出口量和60年前相比也实现了明显增幅，从1960年的38万吨增至2021年的74万吨，在60年内增长了81%。但阿根廷在国际市场的占比发生了明显变化，从1960年的牛肉出口国第一名下降到2021年的第五名，在国际牛肉出口市场份额也从40%降至6%。
【来源: BTC必孚(中国) 】
