[大蒜爆炸田鸡]
田鸡也称为青蛙，富含蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素，具有养阴助阳、健胃消积、促进水分、消肿的作用，对青少年和更年期骨质疏松症的发生非常有益。
青蛙是捕捉农业害虫的有益动物，被国家列为保护动物，因此一般食用的田鸡是人造的养殖，但营养和肉质也非常丰富。
狗妈妈和你分享的美味食物是大蒜炒菜，姜丝，韭菜田鸡，成品嫩滑，味道鲜美美味可口，让我们分享一下这个练习，供你参考。
【配料】田鸡300克，蒜米饭，姜丝，韭菜，酱油，生抽，料酒。
生产步骤：
1、买田鸡的时候，我请卖家帮我整理内脏，所以我们在烹饪前清洗了好几次，然后切成块备用。
2、用刀把大蒜压平，姜切成丝，韭菜切成段，豆酱准备好。
3、在平底锅里加热油，加入大蒜，搅拌至焦香。
4、然后放入田鸡，加入适量盐，姜丝，翻炒20秒左右。
5、然后加入适量生抽，料酒，1茶匙豆酱，炒30秒左右。
6、撒上水，盖上盖子，用小火烤4分钟左右。
7、然后打开，放入韭菜下翻炒10秒左右即可出锅。
成品味道鲜美芳香可口，由于田鸡肉质细嫩，易于吸收和消化，更适合儿童和老年人食用。
