日本松井酒造创立于1910年于日本鸟取县,至今已有107年的历史，起初是由制作烧酒起家，酒厂所在的鸟取县仓吉市有着丰富的自然植被，水质软而清甜的大山山溪流活泉贯穿全境，由于鸟取县的水质在日本是数一数二，于是松井酒造开始开发另一条酒类销售线——威士忌。
松井是2018年推出的单一麦芽威士忌，原酒均蒸馏自仓吉蒸馏所，是纯粹而珍贵的日本威士忌,每瓶标签上印有经典的日本艺术品,展现出威士忌与艺术的结合。
酒厂所在仓吉市以新鲜的泉水而闻名，水质软而清甜的溪流贯穿全境，大自然中诞生的松井威士忌，充满了鲜活的香气。
品鉴笔记
淡淡的青黄色，符合大和风情的色调
这一款是使用樱花树制成的橡木桶，清淡又清新的樱花香味，几乎没有酒精感，适合女生的芳香带甜威士忌
入口如丝绸般顺滑，淡淡的香草味和椰子味慢慢融入口腔每一处，果香和麦芽香气达到相对比较完美的平衡点，很行
同样是淡淡青黄色
这是日本特色的水栖木制桶，应当算是日威的几大特色之一
闻起来木香稍微浓郁一些，同时也伴有淡淡的樱花香味和烤苹果的味道
入口顺滑，淡雅的木调香气和浅浅的果香，相比是水栖木赋予了酒体类似沉香一样古老的东方味道
余韵悠长，层次分明，是经典
酒体颜色稍微篇黄一点点，但整体来看还是一样的淡淡的青黄色
这一款是泥煤风味的，泥煤由植被历经1000至5000年形成，在烘干麦芽的过程点燃泥煤，从而赋予其酚类物质的特色味道
闻起来确实有淡淡的烟熏泥煤味，但这原本应该重口一点的风味，却让酒体显得那么清爽
入口比前两款强烈一些，更重的果香，呈现出的是一种苹果雪梨和木瓜的味道，淡淡的烟熏泥煤中带来强烈的果香，是比较有特色的一款
而且余韵更加醇厚和悠长
