苋菜本来是一种野菜，因它的美味很受大众喜欢，而且它含多种人体需要的维生素和矿物质，所以被升为家常素菜，用蒜米搭配苋菜爆炒，炒出来的苋菜滑嫩美味好吃，下面小编把它的做法分享给大家参考。苋菜1斤，蒜米适量，味精几粒。把苋菜、蒜米准备好。
好吃的素菜蒜爆苋菜的做法
把苋菜菜心和嫩叶摘下来，用水清洗干净。热锅下油，放蒜米进去爆香。苋菜下锅，大火翻炒。
翻炒至软，加适量的盐翻炒一下。加点水花，中火煮1分钟左右。最后下几粒味精翻炒一下，熄火。非常翠绿油滑、美味的苋菜就做好了。
好吃的素菜蒜爆苋菜的做法
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