泡腐竹时，别直接加水泡发，难怪外烂里硬，大厨教你正确做法
夏天吃什么好，没胃口就来点腐竹。腐竹在夏天深受人们的欢迎，人们通常喜欢拿它拌凉菜，味道酸爽开胃，非常好吃。腐竹现在在市场上很容易就买到，而且腐竹的价格也不贵，所以人们都会买它吃。腐竹里面含有大量的蛋白质能够为人体提供能量物质，是一种非常优质的豆制品。腐竹最早起源于唐朝，距今已有一千多年，所以它的文化是非常渊源的，从这我们也能看出腐竹是多么都受人喜欢，才会流传到现在。
腐竹虽然好吃，但是人们在制作的过程中可是很不理想的，尤其是在泡发腐竹的时候，很多人都搞错了，所以泡出来的腐竹才会外烂里硬，让人难以下口。出现这种现象是因为他们都用了同一种错误的方法来泡发腐竹，就是将腐竹直接放进水里泡发，然后再将其制作成菜肴。后来为了能让大家吃到美味又高颜值的腐竹，我特意向一位多年经验的厨师朋友请教过，怎样才能使腐竹好吃，而且还不破坏形状。从他的口中我得知了答案，下面我就把这泡腐竹的方法分享给大家。泡腐竹时，别直接加水泡发，难怪外烂里硬，大厨教你正确做法。感兴趣的朋友们赶紧和我一起看一看吧！
要想泡出完整的腐竹，首先我们挑的腐竹也要是优质的，我们在挑选腐竹的时候可以观察一下它的颜色，正常的腐竹颜色一般都是中黄色的，颜色不会很深，所以我们在这一点上要注意。还有就是从它的分量上来看，越轻的腐竹越好，口感和味道才会越香。我们在泡腐竹的时候一定不要用太热或者是太凉的水，温度控制在四十摄氏度刚刚好，我们将腐竹放在水里，然后往里面加点食盐，这样可以使腐竹的口感更好一点，我们吃的时候会更鲜嫩。腐竹泡发大约需要五个小时，泡好之后，我们将腐竹捞出，用手攥干腐竹里面的水分就可以了。这样泡发腐竹就会很完整，没有一点破损的地方，而且吃起来更好。
腐竹泡发其实就是这么简单，大家一定要记住了，千万别放进水里直接泡，要注意水温，还有就是加=点食盐进去，这样会使腐竹泡发得更好，而且还会使腐竹的味道更好一点。喜欢的朋友加个关注点赞收藏一下，不然就找不到了。今天有关腐竹泡发就和大家分享到这里，希望大家喜欢，多多支持我。大家还有什么泡发腐竹的好方法，欢迎留言评论，我们共同交流学习，谢谢！
