很多人都喜欢吃凉拌菜,但是酱料每个人调得都不一样,味道自然也不一样,今天就教大家做一个我个人认为非常好吃的凉拌黄瓜,一起来学学吧!
凉拌黄瓜
【做法】
1.黄瓜洗净用手搓一下,将黄瓜表面的小颗粒给清洗掉,然后将黄瓜放在案板上,手握成拳状将黄瓜拍碎。凉拌黄瓜最好是用手拍碎黄瓜,不要用刀切。
2.大蒜剥去皮之后稍微拍一下,放在一个干净的小碗当中,然后往小碗当中舀入一大勺的老干妈上面的辣椒油。
3.炒锅烧热后倒入油,将刚才准备好的大蒜和辣椒油翻炒出油。
4.再准备一个小碗,往碗中加入适量的食用盐,白糖,生抽,再加入适量的温水,用筷子搅拌成酱汁,和刚刚的热油混合。
5.调好的酱汁淋在黄瓜上之后再将熬好的热油浇到黄瓜上面,这样非常清脆可口的凉拌黄瓜就做好了。
吃起来特别美味,以后凉拌黄瓜就该这么做!
不仅仅是凉拌黄瓜哦,其他菜也可以用这个方法拌,味道都很棒哦!
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