浏阳蒸菜:食在当季,不时不食

浏阳蒸菜:食在当季,不时不食
2020年08月11日 19:17 西凉小蛮腰

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“不时不食”出自《论语·乡党第十》,是一句老话,是我们中华民族悠久的民俗传统,告诉我们吃东西要应时令、按季节,到什么时候吃什么东西。一年四季的气候变化是春生、夏长、秋收、冬藏,人的身体也是如此。所以我们要顺应大自然的发展规律,当季大自然给我们的,我们一定要好好把握。

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现在科技发达、栽培技术先进,大棚蔬菜和反季节蔬菜畅行,一年四季都能吃到自己想吃的食物。“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”这句谚语与中医的经验不谋而合。吃东西要吃当季,它的时令到了才最美味、最营养。

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浏阳蒸菜也根据季节推出适合时令蒸菜。“尝鲜无不道春笋”,竹笋是大自然在春天给人类的馈赠,春天走进何爹蒸菜馆,不妨点上一碗小竹笋蒸肉泥或者酸菜蒸竹笋,感受下当年唐太宗朝思暮想的春笋味道;夏天天气炎热、暑湿较重,极易造成消化不良,食欲不振。

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夏天又是瓜果上市的季节,冬瓜性凉味甘淡、清热解暑、降火去燥,且有食疗作用是消暑圣品,炎炎夏日,来一碗蒸冬瓜降降火;秋天是莲藕成熟的季节,莲藕有补中养神、除百病,延年益寿等功效,且药用价值相当高,是滋补佳珍。浏阳蒸菜中的酸辣藕丁就是秋季畅销菜品,清脆可口、开胃下饭深受顾客喜爱;冬天必吃的肯定是萝卜,常言道“萝卜上市,郎中下乡”。

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冬季天寒地热,人却“阳气在里,胃中烦热”,吃萝卜能够清解积热,调整血气循环。冬天,何爹蒸菜馆会做鸡汁萝卜或者蒸萝卜丁来供顾客享用。

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吃东西要吃应季的,不仅经济实惠而且对身体有好处,只有吃的放心吃的健康才是最重要的。

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