烧肉焖土豆
用料
烧肉半斤左右蒜香粉土豆1个蒜苗3颗姜片3蒜3耗油
做法
起油锅把蒜和姜炒香后加入土豆炒至金黄
加入烧肉和蒜香粉翻炒1分钟后注入1碗水盖锅盖中小闷大概5分钟。
最后加入预先炒香的蒜苗，耗油一起翻炒一下就好。
青辣椒炒肉
用料
猪腋下肉八俩青长辣椒半斤通菜梗蒜片3颗姜丝少些料酒
陈醋不喜欢可以换成白米醋，或者不加醋
做法
肉切片，辣椒斜刀切片，通菜梗切颗
热油，炒肉半熟时下蒜片和姜炒香下入辣椒加醋和料酒炒至猪肉熟加入盐。
可加葱。
水煮肉片
用料
瘦肉150克香菜3根葱姜蒜适量蛋清1个料酒1勺生抽1勺淀粉1勺豆瓣酱1勺火锅料2勺花椒适量粒芝麻1勺辣椒粉1勺干辣椒3个
做法
食材准备好，瘦肉切片，加蛋清，料酒，生抽，淀粉，抓均匀腌制5分钟。
热锅倒油，加葱姜蒜炒香，加豆瓣酱，加火锅料，炒出红油，加两碗清水。加入黄豆芽青菜，烫熟捞出，加入肉片煮熟，捞入碗中。
碗中铺上干辣椒，熟芝麻，葱花，辣椒粉，花椒，淋上热油，撒上香菜即可。
番茄肉沫
用料
西红柿2个（中或小）尖椒1个肉沫生抽1勺老抽1勺盐巴适量
做法
准备好食材，全部切丁，这样更下饭
倒油，先炒肉沫，等肉沫炒开了再放调料。一勺生抽，一勺老抽（为了上色）。全部用生抽也可以哈，随意呢。炒匀后把肉沫捞出
加点油，先炒青椒，
青椒稍微变软加入西红柿丁。
翻炒至如图，西红柿汤汁流出。该过程可加少许盐巴
放入炒好的肉沫，拌匀后稍微翻炒即可出锅。
出锅
