香菇虾仁南瓜面
By 清水淡竹
原料：虾仁、香菇、肉末、南瓜手擀面、白萝卜、葱、淀粉、姜丝、油、盐、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、肉丁加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
第2步、香菇切成丁。
第3步、虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀腌制10分钟。
第4步、锅中放油，放入虾仁煎炒变色盛出。
第5步、放入肉末、葱白、姜丝翻炒变色。
第6步、倒入香菇丁翻炒。
第7步、加盐、料酒、生抽翻炒入味，加水烧煮。
第8步、放入虾仁和葱花，用水淀粉勾芡。
第9步、盛出。
第10步、切好的南瓜手擀面。
第11步、另起锅烧水，放入萝卜丝和南瓜手擀面烧煮熟。
第12步、面条盛到碗中。
第13步、舀上肉末香菇虾仁卤。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品。
