Jessika van Leeuwen博士 哈姆雷特蛋白全球猪产品经理
摘要
猪场的利润来源于两个重要的方面，一个是生产效率，另一个是生产成本。生产效率取决于两个关键的阶段：产仔和断奶阶段。这两个阶段的饲养管理决定了仔猪的成活率和健康， 进而影响猪场的MSY 水平及育肥阶段的养殖成本。
因此， 对于这两个阶段的营养和管理应遵循哺乳母猪和断奶仔猪阶段的生理需要，最大可能提供他们需要的营养条件和管理条件。由于市场行情的变化，很多情况下，公司要求降本增效，按照原料的采购价格进行单纯的降本，忽略了增效对最终成本的影响，导致对猪的健康影响。面对这种情况，哈姆雷特公司猪产品经理，Jessika 博士针对养猪成本中占比最大的饲料成本，结合仔猪阶段的饲养目标和饲料及饲料成本之间的关系做了系统分析，以期对养猪生产者提供参考，帮助养猪生产者养好猪，创造更多的价值。
1.阶段饲养目标和饲料的关系
这两个阶段如果饲料使用不恰当，会有大约30%摄入的饲料能量会因为肠道内炎症等免疫反应浪费掉（Lochmiller and Deerenberg, 2000），进而影响动物的生长速率和饲料转化率。尤其是幼龄动物的肠道发育还不完善，非常容易出现失调等问题。
由于饲料的营养价值和成本如此之高，饲料行业从业者们一直在不断寻求各种科技手段来提高消化率，针对幼龄动物更是如此。提高饲料原料的整体利用率可以降低养殖户的成本压力，同时改善猪群健康。其中最著名的技术就是使用具有抗炎症作用的抗生素类生长促进剂（AGP）(Niewold, 2007)。这种添加在饲料中的抗生素会减少饲料中有害菌的负面影响，降低饲料抗原对动物带来的炎症负担。现在很多国家已经禁用或者限制使用抗生素生类生长促进剂，饲料添加剂行业不断致力于开发替代性的、抗炎症产品来降低禁用抗生素带来生长性能下降的影响。
2.仔猪阶段的猪群健康与哈姆雷特蛋白的关系
为降低炎症反应造成的饲料营养流失，有一种更简单和更划算的解决方案，就是使用不含抗营养因子（ANF）且消化率高，质量稳定的清洁饲料原料，因为抗营养因子是降低消化率和引起炎症的罪魁祸首。哈姆雷特蛋白公司HP300是通过专利生物转化技术生产、不含抗营养因子、高消化率、适口性佳的大豆酶解蛋白产品。根据仔猪的生理特点，发育规律及体内酶系统的发育规律，哈姆雷特蛋白能完全满足仔猪阶段的生理需要，不会造成任何不利的影响，相反可以改善动物的肠道健康，帮助养猪生产者更好的实现仔猪阶段的饲养目标。
3.仔猪阶段的饲料成本与全期成本的关系
养猪生产中，全部教槽料和保育前期料的用量大约占养殖全程总耗料量的3%左右，如上所述，这个阶段的营养由于仔猪特殊的生理阶段特点，需要提供稳定，消化率高，无有害因子的饲料，对猪群的生长性能及健康具有至关重要的作用。
4.HP300与养猪成本及饲料目标的关系
如果在教槽料中按10.0%添加HP 300，在保育前期料中按5.0%添加HP 300，按目前原料成本计算出HP 300所占饲料总成本大约0.5-0.65%左右，不到1%。
结论
综上分析，在母猪和仔猪阶段，由于这两个阶段在猪生产中的特殊作用，其饲养目标不能单纯以成本来衡量，需要结合这两个阶段生产性能。因为这两个阶段的生产性能决定了猪场的长期总效益。HP 300 由于其低抗原，高消化率，稳定性及安全性，是一种适合断奶仔猪阶段使用的优质蛋白源，能显著改善仔猪的健康和生产成绩。在断奶后4周内仔猪饲料中使用哈姆雷特蛋白HP 300，可以提高猪场效益，并降低调节肠道健康类添加剂的使用，节约成本。HP 300的使用成本仅占整个饲料成本的不到1%。（具体分析请见下表）。
参考文献：
Lochmiller R. and Deerenberg C., 2000. Trade-offs in evolutionary immunology: just what is the cost of immunity? OIKOS 88: 87–98.
Niewold T., 2007. The nonantibiotic anti-inflammatory effect of antimicrobial growth promoters, the real mode of action? A Hypothesis. Poultry Sci 86:605-609
