炖羊肉“最忌讳”的香料，放了它羊肉就白炖了，不但不好喝还腻。在这个寒冷的冬天里面，很多的人也都是喜欢喝上一碗热腾腾的汤汁来达到我们身体的温度，所以这样一来是能够让我们的身体更快地暖和起来，那么对于在这个冬天里面，大街上最欢迎的也就是羊肉汤了，所以平时在家里面的话，很多人也都会去队上一些羊肉，所以在冬天里面吃羊肉的话也是一个很滋补的东西，而且很多人在制作的时候，或者能够让羊肉他的膻气给去掉，所以很多人也都会选择一些桥栏进行处理一下，那么也就比如说羊肉的膻味也是特别大，所以一般的人在对羊肉的时候也都会放入一些香料来做出这样的一些气味，那么对于这么多的相对来说，一定少不了的，就是八角了，所以八角在炖肉的过程当中，很多的人也都会放入一些，但是对于对羊肉来说也是千万不能放八角的，因为像现在做猪肉或者是牛肉的时候放了八角之后也都是能够达到很好的效果，但是对于羊肉来说也是千万不要放，因为这样一来就会适得其反，而且还会让羊肉失去了它的香味，所以也是有一种比较甜腻的感觉，这样也是有一些得不偿失的。
今天给大家说的也就是要怎么做萝卜羊肉汤，所以现在对于萝卜来说也是一个丰收的季节了，而且它的价格也是相当的便宜，所以有时间的话我们大家也是可以在家里面给家人们做上一些萝卜羊肉汤，这样才能够达到滋补的效果。
我们在炖这道汤之前要准备的一些食材，有羊肉半斤，白萝卜一根，花椒，大葱，小葱，生姜，第一步要做的也就是要把羊肉给洗干净之后，然后再把它做成一些块状，另外就是要把生姜洗净之后切成片，再加入一锅的清水，然后再把剁好的羊肉放进锅里面，加入一些料酒和两三片的生姜，用大火烧开之后，那么在煮出来的一些血末也要把它给撇出去，然后再把羊肉给捞出来，在清水里面清洗一遍，接着控干水分放进盘子里面备用。
接下来就是要把白萝卜洗干净之后，把外皮给削掉，然后再切成块状，把大葱切成段，再另外准备上一锅的水，放入烘干的羊肉，葱段和几粒的花椒，还有姜片，接着再放入料酒，用大火煮开之后再转为小火，一直炖上50分钟的时间，经过50分钟的炖煮之后，那么就可以把萝卜加进去了，继续煮上十分钟的时间，最后再已经熟了的时候撒上一些盐，出锅之后撒上一些小葱和香菜之类的。
所以我们在做这道羊肉汤的时候，也是全程没有用八角的，那么对于现在的天气来说，也是特别适合在家里面做上一锅热腾腾的萝卜羊肉汤，吃起来不但味美而且还十分的暖和，所以是能够达到滋补的效果，那么对于这样的一个方法来说大家有没有学会呢，所以像这道菜的话，对家人吃也是特别的适合，而且还是老少皆宜的一道菜，所以是不分什么年龄段，对于吃萝卜来说也是能够达到清凉去火解毒的效果，而且还是能够促进我们的肠道蠕动。所以像萝卜配羊肉的话，也是特别的绝配。也是相当再次提醒大家的，也就是在炖羊肉汤的时候，最不能放入的也就是八角了，对于这样一个大料来说，也是很多人都完全不懂的，如果放了的话，那么一锅羊肉也都是白炖了。
