面条是大家除了米饭外最常见的一样美食了，吃起来口感爽滑有嚼劲，可以配的卤子也是多种多样的，吃起来特别的鲜美，面条好吃，但是有很多的人都不会擀面条，都是买的现成的，小编并不喜欢这样的，这样的面条为了能保持的时间长点都是用了一些防腐剂的，小编觉得这样的吃起来并不安全，还是自己制作的比较放心，今天小编就给大家分享一下怎么在家制作面条，不会擀面的不用愁，剪刀一剪超简单，吃起来劲道滑爽，三碗不够吃！
小编的这个方法并不需要你来擀面，只要你有一般剪刀就可以了，小编要说的这个面条就是剪刀面，制作方法也是很简单，首先我们要来和面，面粉里放入适量的食盐，碱，这样可以让面粉更好的起筋，在加适量的清水和成面团，和面的时候要做到面团三揉三醒，这样就可不费力气的让面团达到光滑，柔软又有弹性！
和好面我们就要来制作汤汁了，锅中烧油放入蒜末炒出香味后放入西红柿丁，煸炒出汤汁后在撒入食盐，倒入清水，家中要是有高汤，用高汤味道会更好，等汤汁煮沸后，转小火，在加少量的凉水。
接下来我们就要煎面了，把和好的面团捏成椭圆形拿在手上，用剪刀贴着面团转着剪，剪下来的面直接掉入锅中，剪完一圈后再捏成椭圆形继续的煎，在煎面的过程中要注意，锅中的水不能沸腾，不然面条就会受热不均了。
等面剪完后转大火，等面煮的差不多了，就往里放入自己喜欢的配菜，萝卜，腊肉等等，按照自己喜欢的来，要出锅的时候放入葱花和食盐，搅拌均匀就可以了。
这样我们的面条就制作好了，是不是很简单，都不用擀面，剪刀一剪超简单，吃起来劲道滑爽，三碗不够吃，喜欢的小伙伴就试试吧！
