蒜苗炒腊肠
食材：100克 腊肠、50克 青蒜苗、各少许 姜片、葱白、葱段、红椒、水发香菇、各适量 盐、味精、白糖、料酒
做法：
1、 腊肠洗净切片、 蒜苗洗净切段、 红椒洗净切片、 香菇洗净切片。
2、 锅置旺火上，注入少许食用油。
3、 油热后倒入腊肠，炒至出油。
4、 加入姜片、香菇、葱白翻炒约1分钟至熟。
5、 倒入蒜苗梗、红椒片炒匀。
6、 加盐、味精、白糖、料酒炒匀调味。
7、 倒入青蒜叶、 拌炒均匀。
8、 盛入盘内即成。
香辣鱿鱼须
食材：鱿鱼须、蒜苔、干红辣椒、葱姜、淀粉、面粉、酱油、白糖、料酒、盐、油。
做法：
1、葱姜切片，干红辣椒剪成小段，鱿鱼须洗净控水切长段，蒜苔洗净切寸段，取一个大碗，放入适量淀粉、面粉和盐，边搅拌边清水拌呈现糊状备用；
2、起锅烧热倒多些油，将鱿鱼须放在面糊里裹一圈，开中火慢炸至表面定型捞出沥油；
3、锅里留少许底油烧热，加入葱姜和干红辣椒段爆香后，下入蒜苔段大火快速翻炒至断生；
4、调入适量酱油、白糖、料酒和盐调味炒匀，倒入鱿鱼须猛火翻炒几个来回即成。
五福鲜竹素卷
-材 料-
腐竹皮半张，胡萝卜半根
莴笋1/3根，香菇2朵泡发
黑木耳5-6朵泡发，豆干1块
金兰素蚝油1+1汤匙，生抽1+1汤匙
糖1+1茶匙，麻油1茶匙
马蹄粉/玉米淀粉1汤匙，老抽1茶匙
-步 骤-
1.胡萝卜，莴笋，豆干，木耳和香菇都切丝
2.一汤匙素蚝油+一汤匙生抽+1茶匙糖+1茶匙麻油+一汤匙水混匀调成碗汁备用
3.热锅下两汤匙的素油，下胡萝卜丝和香菇丝翻炒
4.然后把剩下的也下进去翻炒
5.放一小撮盐，加入调好的碗汁翻炒均匀
6.撕去腐竹皮的硬边，然后对折，成1/4扇形，再对折成1/8扇形，裁开
7.用厨房纸蘸水擦拭腐竹皮的表面使其软化
8.然后放入炒好的的馅料，开始做素卷
9.做好的素卷放入油锅煎制，直到两面金黄
10.放入盘中大火蒸5-10分钟。腐皮会软化
11.在碗中调入一汤匙素蚝油+1汤匙生抽+1茶匙老抽+1茶匙糖+1汤匙马蹄粉+1杯水混匀调成碗汁，入小锅加热成芡汁状即可
12.将调好的芡汁淋在蒸好的腐皮卷上就完成啦～
玉米面菠菜菜团
-材 料-
菠菜500g，普通面粉165g
玉米面粉165g，食用碱3g
-做 法-
1.菠菜清洗干净，控一下水分剁碎
2.剁好的菠菜放在盆里，加入食用碱搅拌均匀
3.加入普通面粉和玉米面粉混合均匀
4.用手来回搓一下，直到面粉和菠菜完全融合
5.捏好的菜团放在篦子上，蒸锅内放水烧开，再放入有菜团的篦子再次烧开，转中火蒸20分钟关火
6.蒸好的菜团取出，根据自己的口味调个蘸汁就可以开吃啦！
