自从学会做它，孩子再也不喝奶茶了，健脾开胃，很适合易积食孩子。
孩子对于饮料的抵抗力几乎为零，尤其是甜味的饮料，光是听到名字就想流口水，奶茶对于我家孩子来说就是这样的存在，每次走在街上只要看见奶茶就走不动道，偏偏现在大街小巷都充斥着奶茶店，离得大老远都能闻到奶茶那香甜的味道，别说是孩子了，有很多大人也经不住奶茶的诱惑。
孩子们只一味的喜欢奶茶的味道，然而身为家长的我们深谙奶茶之道，都不太愿意让孩子喝奶茶，想要通过讲道理让孩子对奶茶改观，难度系数是相当大的，于是，学会做一种能代替奶茶的饮品就显得格外重要了，为此我也是煞费苦心，做了好几种饮品，再一次次的尝试中，总算有一种饮品在孩子心中的地位超过奶茶了。
它就是莲藕莲子羹，莲藕和莲子都是大家耳熟能详的食材，营养价值极高，尤其是莲藕不仅营养高，而且味道好，喝起来口感细腻爽滑，同时有股淡淡的清香，更值得一说的是，莲藕中的鞣质有一定的健脾开胃之效，能促进消化，消除积食，增强食欲。莲藕莲子羹的做法也非常简单，厨房小白也能轻松驾驭，自从学会做它，孩子再也不喝奶茶了，健脾开胃，很适合易积食孩子，一起试着做一下吧。
莲藕莲子羹
【食材】
莲藕150g、莲子30g、冰糖20g（也可用蜂蜜代替）
【做法】
1、莲子提前4小时放入温水中浸泡，至莲子充分泡发，控水，淘洗干净，备用。
2、泡好的莲子从中间掰开，去除莲心，这是莲子苦味的主要来源，如果给孩子喝一定要去除，不然很影响口感，孩子不买账。
3、莲藕清洗干净，用削皮器去除莲藕皮，接着改刀切成薄片，最后切成小丁，备用。
4、把莲藕和莲子一同放入豆浆机中，加入1000ml清水。食材和水的用量根据实际情况调整，我家豆浆机最低水位线就是1000ml，我做的是3人份，可根据实际人数按比例调整用量即可。
5、盖上豆浆机盖子，接通电源，选择粗粮米糊功能，静候20分钟，美味的莲藕莲子羹就做好了。具体选用哪个功能，根据自家豆浆机的脾气调整哦，我家粗粮米糊做出的羹口感最细腻。
6、倒入碗中，趁热加入适量冰糖，搅拌至融化，即可享用。细腻爽滑的口感，香甜的味道一点都不输奶茶，孩子很爱喝，你也试试吧。
【烹饪技巧】
1、莲子要用温水浸泡，且要充分泡发，防止夹生。
2、如果用蜂蜜代替冰糖，需要等莲藕莲子羹稍微晾凉后加入，高温会破坏蜂蜜的营养。
3、做莲藕莲子羹最好选用7孔莲藕，淀粉含量高，口感软糯，适合做汤羹。
美食好吃都有妙招，我的每个菜谱都有烹饪技巧，点击上方“关注”，查看更多超接地气的美食菜谱。如果您喜欢我的菜谱，欢迎您点赞、评论、收藏、分享，感谢您的阅读，祝您生活愉快！
