秋季储存土豆,如何防止变质发芽?教你2招,久放不发芽,很新鲜

秋季储存土豆,如何防止变质发芽?教你2招,久放不发芽,很新鲜
2022年09月28日 22:25 每日美食讯

只不过现在秋季时而干燥炎热,时而小雨阴凉潮湿,当我们把土豆放在不起眼的角落里时,就很容易忘记拿来吃了,放上几天一周时间,到了想起拿来烹饪时,却发现土豆已经冒出了芽头,也有的土豆会呈绿皮状况,严重的甚至还长出黑斑,变质发霉。

这个情况,我相信发生的不在少数,因为小鹿已经丢了不少,因为土豆发芽后是不能吃的,让“龙葵素”这个毒素会大量释放,大量进食会危害健康。

所以宁愿丢掉,也别想着会浪费而吃掉,反而会让你得不偿失。

那么我们在秋季储存土豆,如何防止变质发芽?

毕竟土豆发芽速度很快,已经不能说随随便便的将土豆放一个角落,不晒到太阳就行了,本期小鹿教你2招,采用这2招对土豆再次储存,能够做到久放不发芽,用时还很新鲜。

第1招:和苹果混着放

在夏季的时候,我们为了让热带水果能够快速催熟,会选择将还没完全熟透的热带水果,和成熟苹果放一起,苹果中所释放的乙烯气体,能让热带水果吸收之后快速催熟。

而用在土豆上,和苹果一起放进保鲜袋当中捆好摆放,苹果所释放的这个乙烯气体,却能够延缓土豆成熟发芽的速度,起到抑制及延缓土豆发芽的效果,这是一个相当好的保鲜功效。

第2招:黑塑料袋保鲜法

土豆会变质发芽,有一部分原因是摆放的地方不够阴凉干燥通风外,最大原因还是土豆接收到光线,从而促使土豆表皮慢慢产生“绿叶素”,呈现绿皮情况,然后再到发芽。

所以我们只需将土豆和光照隔绝,就能够起到保鲜效果。

最简单的方法,就是将土豆放进黑色塑料袋当中,并将口捆绑好,然后放到阴凉通风干燥的地方,就可以储存不管了,因为土豆有黑色塑料袋的隔绝阳光因素,让光线无法直接照射到土豆上,土豆外皮也就无法进行光合作用,从而也就不容易再变质和发芽了。

秋季储存土豆,如何防止变质发芽?活用【苹果搭配混放】和【黑色塑料袋储存法】这2招,能够让土豆久放不发芽,很新鲜,但现在秋季时而干燥时而潮湿的,建议大家还是吃多少买多少,买到了新鲜食材就尽快吃完,不要囤太久,毕竟方法再好,也不及吃到新鲜食材那么有营养和美味。

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