扬子空气炸锅烤盘涂层不符合国标，客服称不会释放有害物质

《避雷研究所》出品

近日，《新京报我们调查》发布空气炸锅送检报道，指出荣事达、扬子送检样品的烤盘涂层总迁移量不合格。其中，扬子送检样品型号为“kx-2501”。报道中的扬子客服则称，烤盘采用食品级金属材质，不会释放有害物质。送检样品的涂层安全问题由此受到关注。

根据新京报原始视频展示的扬子空气炸锅烤盘检测报告，检测采用GB 31604.8-2021《食品安全国家标准食品接触材料及制品总迁移量的测定》规定的方法，食品模拟物为4%乙酸，检测条件为100℃、4小时。报告显示，总迁移量为47.7 mg/dm²，超过≤10 mg/dm²的限值，并被标注为不符合项。

要理解这一检测结果，需要结合食品模拟物、温度和接触时间等试验条件。中科检测在其发布的食品接触材料检测科普文章中介绍，迁移试验旨在按照相关标准，在选定条件下评估食品接触材料的物质迁移情况。按照《GB31604.8-2021食品接触材料及制品迁移试验通则》，金属材质的食品容器要浸泡在4%的乙酸溶液中，在一定温度下保持4小时，然后使用原子吸收光谱仪等设备检测乙酸溶液中的重金属离子、添加剂等非挥发性物质。如果这些物质的迁移量超过了标准规定的限值，说明该餐具在酸性环境下的安全性不符合要求。

笔者向某电商平台的“扬子厨房电器旗舰店”咨询时，客服也表示，所咨询的空气炸锅出厂经过质检，并有售后保障。另据立财经等媒体咨询扬子客服，对方称烤盘采用食品级金属材质，不会释放有害物质。

笔者查询扬子官网，其公司信息页面介绍称，该空气炸锅由滁州扬子高科电器有限公司生产，公司依托扬子集团，业务涵盖研发、生产、销售和服务。企查查信息显示，滁州扬子高科电器有限公司成立于2009年，法定代表人为黄家勇，注册资本为500万元。

检测结果公布后，消费者不仅需要产品安全方面的说明，也需要知道已购产品该如何处理。客服提到的“售后保障”具体包括哪些措施、是否支持相关产品退换，仍有待进一步明确。