想必很多人都没有参加过农村的酒席吧，或许在我们大多数人眼里农村都是经济比较落后，环境也不是很好，吃的用的都不是很好，可能以前确实是这样，但其实近些年的农村发展的已经很不错了，甚至有一些地方比城里的贫民区发展的要好的多。
不知道大家去没去过东北的农村，赶过东北的大集，东北的集市真的很热闹，尤其是在冬天的时候，各种各样的东北特产让人眼花缭乱，还都很好吃，现在在东北许多农村，在举办酒席的时候越来越规范，也从最一开始的脏乱差到现在干净卫生，而且酒席上的酒菜一点也不输给城里的饭店。
大家可能不知道，现在农村办酒席都雇用流动酒席，就是那种专门给农村办酒席的商家，开一个很大的货车，货车里有可以充气支起大棚，做饭做菜用的工具，食品和煤气罐等，有地方需要就联系他们，他们就会在举办酒席的前一天赶到准备。
虽然在硬性条件上并不如五星级酒店那么豪华，但排面也是很够了，就算是城里人看到，也会羡慕的程度。这不就在前些日子，大姨家就迎来了喜事，表哥要结婚了，其实表哥在城里是有一份很稳定还收入不错的工作的，表嫂家里是城里的，家境也很不错，家长们原本想让他们在城里的大酒店办喜宴，但表哥怕家中岁数大的亲戚们太折腾，就坚持要回到自己从小生活的地方来办。
大姨家虽然在农村，但家境也很不错，大姨和大姨夫这些年包了好几百亩地，都是用机器作业，忙的时候就多雇佣一些工人，根本不用自己亲自下地干活，这些年也攒下了不少积蓄，所以在找流动酒席的时候，也是选择了一家价位比较高，菜品样式比较多的。
这次的流动餐桌摆放在大姨家的大院子里，厨师和服务人员开始备菜，村民们也陆陆续续的往大姨家来着，因为都是一个村的，或者都相互认识，大家都很熟络了，就坐在一起嗑着瓜子，唠着嗑，每个人的脸上都喜气洋洋的。
这次的婚礼仪式也没有搞得很复杂，但该走的流程还是都走了一遍，但最让人惊讶的还是酒席上的酒菜，虽然看起来没有酒店里的菜品那么精致，但是在分量和质量上可是远远超过那些精致菜品的，就是分量足，特别实在，而且口感上一点也不输给那些城里的。尤其是这两道东北的经典菜，让我们一起来看一看吧！
锅包肉
这道菜大家一定都吃过吧，其实正宗的锅包肉，就是咸口的，后来慢慢传到南方，就有了两种口味，一种是酸甜口的，一种是咸口的，小编就比较喜欢吃咸口的，前段时间还自己研究了一下怎么做，但总是掌握不好火候，在炸肉片儿的时候，对火候的大小的要求十分严格，而且还需要炸两次，总之做起来还挺麻烦的，要是想吃到很正宗的锅包肉，最好还是去东北吃，用大锅做出来的就是不一样。
东北乱炖
这道菜做起来就比较简单了，但吃起来很下饭，主要有豆角，土豆，茄子，辣椒，西红柿和猪肉，还可以加上各种自己喜欢吃的蔬菜，要是再泡上一点菜汤，小编能连干三大碗米饭，这道菜的重点就在于要用猪油炖，吃起来特别香，还一点都不腻。
当然还有一些大鱼大肉，海鲜等豪华菜品，也让大家大饱口福，但让人疑惑的是，在饭菜上这么下血本，但是选用的酒却不是什么名牌酒。后来在两位新人过来敬酒的时候，大家才知道这两款酒虽然不出名，但却一点也不输给那些大牌酒。
第一款：扳倒井
这个酒一听起来就很够劲儿，名字可是不一般，源自一个古代的故事，相传当时赵匡胤途经山东的一个县，想要喝水但是井太深了，没有办法喝到水，就把那个井给扳倒了，这款酒的名字也就定下来了，多种香味协调均衡，香气四溢，口感和酒质都是数得上的。
第二款：国康1935
此酒从原料的选择到工艺的采用都是由创始人陈兴希严格把控，仔细挑选，亲力亲为的，酿出的酒就没人说不好，这款酒在酿造的过程中，需要经过“12987”坤沙工艺的反复蒸煮发酵，完工以后的基础酒必须经过五年以上的储存，最后的步骤还要按照比例兑入十年的调味酒，口感绝佳。
酒体纯熟，微黄透亮，不单单是酱香味扑鼻，粮食香气也浸透人心，开盖后香飘满屋，经久不散，这都是因为用了上好的红缨子高粱作为原料，原料上乘，酿出来的酒一定差不了，不涩口还回甘，一点也不会觉得辣口，喝完整个人暖洋洋的，男女老少皆宜哦，值得大家入手一试，而且仅要一百多！
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