国人在美食领域极富想象力和创造力，山东一位大爷用蹦爆米花的机子做干煸鸡，已经做了8年了，曾经也很火爆，客人排队尝鲜，热度过后，几乎无人问津，三天只来了一个客人，还是个美食探店的。
三四十年以前，每到这个时候，有人便带着蹦爆米花的机子走街串巷蹦爆米花，那个时候条件差，爆米花就是过年过节招待客人的零食。现在人们条件好了，爆米花不再吃香，也换成了更加先进的机子做爆米花，原来这种老式的爆米花机子被淘汰，聪明人把它改成厨具，拿它做干煸鸡。当时吸引了不少人，有很多人纷纷加入这个行业，那个时候街头巷尾经常看到用爆米花机子做菜的人，现在很少见到了。
这位大爷还在坚持，大爷说，反正自己在家里闲着无事，如果有人来吃的话就做一下，没有人来吃也没有关系，不妨碍自己正常生活。
这就是大爷做干煸鸡用的爆米花机子，看起来锈迹斑斑，已经用了七八年了。大爷只有逢集的时候，才会准备三四只鸡，放在水桶里泡着，一看就知道来吃的人不多。
客人点单之后大爷把鸡从桶里拎出来，甩干水再称重，根据鸡品种不同，单价不同，一般都在十三四块钱一斤，一只鸡四五十元，这真的是很便宜了，你想想，有的地方一只鸡要卖到两三百块。
鸡剁成小块儿放入爆米花的机子里，放上辣椒酱油和两大勺甜面酱，估计这个鸡好吃的根源，在这两勺酱上，这酱还是散装的，大爷说是大品牌的酱，可感觉可信度不高。估计不少客人很在意酱的来源和成分。
七八分钟之后，放空爆米花机子里的气体，把鸡盛出来，大爷还会在碗里盆里放一点生的辣椒用来提味，由于鸡里的水分全部被爆米花机子榨干，吃起来很有嚼头，酱香味儿浓郁，颜色看上去也很不错，估计都是那两大勺酱的功劳。
很多人表示这样的美食，闻着再香也不敢吃，存在很多卫生隐患，爆米花的机子大爷每次或者是否清洗，如果从不清洗的话，残留在里面的油，酱料也会滋生出很多细菌，另外就是这不明来历的酱。还有人说，炒鸡有高压锅，有炒锅，最差还有大铁锅，用哪种锅都能做熟，为什么偏偏要选爆米花机子？纯粹是为了噱头，这就难怪三天只来一个美食探店的人，他们就喜欢寻找这种稀奇古怪做法的食物，对此你怎么看？
