据中商产业研究院发布的《2024—2029年中国休闲食品业深度分析及发展趋势预测报告》显示，2023年中国休闲食品行业的市场规模达到9286亿元，近五年年均复合增长率为5.12%。 但在休闲食品行业趋势稳步向上的时期，曾被国家工商总局颁发“中国驰名商标”的良品铺子股份有限公司（下述简称“良品铺子”），却在近年来呈现出逆势下滑的态势。 除了业绩以外，良品铺子在食安问题方面也颇受诟病。近日，良品铺子还陷入了被博主打假的风波。 净利润由盈转亏 公开资料显示，良品铺子于2010年8月4日正式成立，并于2020年2月24日成功上市。主营业务为休闲食品的研发、采购、销售、物流配送和运营业务。 公司主营产品包括肉类零食、海味零食、素食山珍、话梅果脯、红枣果干、坚果、炒货、饮料饮品、糖巧等15个品类。 10月29日，良品铺子发布了2024年三季度报告。财报显示，今年前三季度，良品铺子的营业收入接近54.8亿元，同比下滑8%左右；归属于上市公司股东的净利润约为1939万元，同比大致下滑90%。
今年第三季度，良品铺子营业收入不到16亿元，同比下滑接近21%；归属于上市公司股东的净利润大致亏损450万元，同比下滑超320%。 按经营业态分类的情况来看，第三季度良品铺子电子商务业务、加盟业务、直营零售业务的销售额分别同比下滑23%、24%、22%左右。 虽然团购业务增长28%左右，但该业务占销售额比例是4个业务中最低的，仅占不到9%，仍旧难以挽回其他3个业务的销售颓势。
此外，据良品铺子今年上半年财报显示，其上半年归属于上市公司股东的净利润大致为盈利2389万元，同比下滑87%左右；营业收入也仅下滑了不到三个百分点。
数据分析可知，良品铺子第三季度的营业收入的下滑趋势已进一步恶化，归属于上市公司股东的净利润也由上半年的盈利转为亏损。 值得注意的是，此前在良品铺子9月24日发布的投资者关系活动记录表中，就有投资者提问称：“请问下半年有何经营规划提高盈利？” 对此，良品铺子表示，当前围绕强化业务创新，来努力提升经营效率。公司已采取在门店渠道对部分产品实施降价策略、供应链提效、精益生产改善、经营成本优化等方式提升经营效率。 良品铺子还称：“随着上述措施的稳步推进，预计调整效果将逐步释放，从而提升公司整体盈利能力。” 但从其发布的第三季度财报来看，良品铺子提高盈利的措施可能并未太大成效，或者说是调整效果还并未开始释放。 对此，柏文喜表示：“虽然良品铺子在提升经营效率和盈利能力方面做出了一定的努力，但需要持续关注市场变化、消费者需求以及内部执行力度，以实现长期稳定的发展。” 打假风波仍未结束？ 11月3日，“松哥打虎”接连发布视频称，10月30日向武汉市场监督管理局金银湖所举报“良品铺子”一款藕粉中检测出木薯粉成分；酸辣粉里没有红薯、木薯、马铃薯成分。 松哥团队因此质疑配料表造假。据悉，此次与“松哥打虎”一同发布视频的还有，曾打假“东北雨姐”的另一名打假人“赏金猎人灰烬”。 而此次两位博主的“打假”，一时间让不少消费者对良品铺子的食品安全产生质疑。甚至有网友在评论区提问称：“配料表造假，那看啥能看出来真假？”
11月4日，良品铺子发布了关于媒体报道的说明公告。公告显示，公司关注到部分媒体报道了网络博主举报公司藕粉、酸辣粉产品配料表造假传闻。针对报道内容，公司第一时间展开了全面深入调查。
良品铺子称：“经初步排查，相关产品在公司及生产商于本年度的多批次送检中，各项指标均合格。2024年11月4日，公司向市场监管部门提请，就此次事项即刻立案调查。” 随后11月18日，就“良品铺子被举报”武汉市场监管部门发布情况通报称：“良品铺子桂香坚果藕粉、酸辣粉检出成分与配料表一致。举报人反映的良品铺子涉嫌委托生产的‘桂香坚果藕粉’检测出木薯成分，‘酸辣粉’未检测出红薯成分的问题并不成立”。 11月19日，良品铺子也在微博发布澄清公告，2名举报人散布“酸辣粉里没有粉”等谣言，严重破坏了消费者对食品行业的信任，引发社会恐慌，影响极为恶劣，将对2人提起诉讼。
澄清公告显示，截至11月15日，良品铺子及生产商、原料商调取和送检桂香坚果藕粉（210克）产品、原料共计输出12份检测报告，包含举报人投诉的7月份前的原料批次（3月10日、6月20日批次），专业检测机构的检验报告结论交叉验证显示：产品合格，未检出木薯成分。 调取和送检酸辣粉（138克）产品、原料共计输出13份检测报告，包含举报人投诉同批次产品（8月13日批次），专业检测机构的检验报告结论交叉验证显示：产品合格，检出红薯成分。 对此，中国企业资本联盟中国区首席经济学家柏文喜表示：“虽然良品铺子已及时辟谣，但此类事件可能会在短期内对品牌形象造成一定的影响，因为消费者对食品安全问题非常敏感。然而，随着官方调查结果的公布和良品铺子的积极回应，这种影响有望得到缓解，并且公司也表示将更加注重品牌形象和产品质量的提升。” 值得一提的是，虽然武汉市场监管部门已发布通报，良品铺子也已发布澄清公告，但此次“打假”风波似乎仍旧未能结束。 11月21日，“赏金猎人灰烬”发布视频称：“在合肥市场监督管理局没有做出结论，甚至都没有结束调查的情况下，东西湖区市场监督管理局是怎么判定我的举报不成立的，我们对本行政行为提起行政诉讼，其次也对良品铺子销售的酸辣粉和藕粉这两款产品，出现的产品质量问题提起民事诉讼。” 11月22日，打假博主“松哥打虎”再度发布一篇名为“神奇‘淀粉’哪里去”的视频，并表示“有‘瓜’要慢慢吃”。 对此，快消行业分析师康定平表示，两位打假博主接连发布的视频似乎代表着此次打假风波仍未结束，而此次打假风波的最终结果如何，还有待市场后续观察。“从目前的舆论反馈来看，良品铺子的口碑受到了不小的影响，这需要管理团队尽快采取有效措施，从而提振消费者的信心。”
