调查中，绝味鸭脖提供了虚假的从业人员健康证明_

据“西昌发布”15日消息，近日，四川省西昌市市场监督管理局在检查中发现，绝味鸭脖西昌市内食品经营门店的从业人员健康证明系伪造，涉及22人，门店在办理《食品经营许可证》和《四川省食品小经营店（餐饮服务）备案证》过程中，提供了虚假的从业人员健康证明。

据悉，西昌市市场监管局在2月下旬开展例行检查时，发现绝味鸭脖门店存在异常情况。"所有在岗员工的健康证均显示外地签发机构，这引起了我们的警觉。"执法人员向记者透露，经现场核查，涉事员工承认从未进行过职业健康体检，其健康证明均由门店负责人统一办理。鉴于涉事企业为连锁经营主体，西昌市市场监管局迅速启动应急机制，在掌握线索当日即对该品牌位于辖区内的所有分店展开突击检查。目前案件已进入立案调查阶段，相关违规线索正在进一步核实中。

调查过程中，该品牌总店长魏某表示，为了图方便省事，便通过不正当渠道，为各门店员工办理取得从业人员健康证明。西昌市市场监督管理局通过向重庆市江北区卫生健康委员会等相关部门协查核实，确认魏某等22人的健康证系伪造。同时还初步查明，该品牌旗下相关门店在办理《食品经营许可证》和《四川省食品小经营店（餐饮服务）备案证》过程中，提供了虚假的从业人员健康证明。

记者在对涉事连锁品牌的跟踪调查中发现，某门店虽在显著位置悬挂营业执照、食品经营许可证等执业资质，但其公示的三张从业人员健康证明存在异常。面对记者关于健康证办理情况的询问，一位入职仅两天的员工警觉反问："您是监管部门的人吗？"该员工透露其健康证尚在办理中，但对其他同事的持证情况及办理渠道表示不知情。

当被追问无证上岗合规性及健康证明办理机构时，该员工以"具体情况需要联系店长"为由终止对话，全程未正面回应关键问题。

值得注意的是，根据《食品安全法》第四十五条规定，餐饮服务提供者应当建立从业人员健康管理制度，从事接触直接入口食品工作的员工必须每年进行健康检查，取得有效健康证明后方可上岗。

涉事门店从业人员的健康证明是否已经重新办理？若未办好是否能够继续营业？对此，西昌市市场监督管理局工作人员表示，现在监管部门还在调查当中，等具体的情况全部核实后，将依法依规对其进行相应的处罚。

新识研究所就此事拨打了绝味食品股份有限公司客服电话，客服并没有给出证明回应，并表示，需要将相关信息发送至绝味相关邮箱，会有专人处理。

作者:朱永康

编辑:丁力