南瓜性温味甘.排毒养颜.健脾和胃.鲜嫩的牛奶蛋羹伴着香甜的南瓜.既营养又美味哦.老少佳宜呢。
用料
- 南瓜150g鸡蛋2只牛奶120g
南瓜牛奶鸡蛋羹的做法
食材大合照。
南瓜洗净去皮.切成小块.放入蒸锅.大火蒸熟.(约10~15分钟)
蒸熟的南瓜压成泥.过筛。
鸡蛋打入碗中加入牛奶搅拌均匀。(如不喜欢加牛奶的也可以加适量的温开水.好像蒸鸡蛋一样.也很好吃呢)
蛋液过滤.加入南瓜泥中。
将南瓜泥与牛奶蛋液拌匀.加少许盐提鲜，隔水慢火蒸熟.(约15分钟吧记得慢火.最好就盖上一只碟在上面蒸.使蛋羹更嫩滑)。
十五分钟好了.香甜嫩滑的南瓜牛奶蛋羹出炉.慢慢品尝😊
小贴士
喜欢甜食的可以适量加入少许白糖当甜品食.我是没加.返而加了少许盐提鲜.因为南瓜本身已经带有甜味了.加少许盐.更鲜甜呢。这款南瓜牛奶蛋羹.最适合老人小孩吃哦.也可作宝宝辅食呢。
