【秒杀】百大必喝酒款：德国顶级雷司令，限售 51 瓶_

推荐一款有料的美酒：漫绿酒庄雅思堡精选雷司令白（Maximin Grunhaus Abtsberg Auslese），此酒主要亮点如下：

漫绿酒庄是德国教科书级历史名庄，被《世界葡萄酒地图》收录，曾被评为“德国最佳干白葡萄酒生产商”，是 VDP 成员，庄主是 VDP 摩泽尔现任主席；

雅思堡单一园是摩泽尔产区极优秀的葡萄园，曾专供修道院长饮用；

属于德国葡萄酒中的高级优质精选甜白（Auslese）等级；

《醇鉴》杂志评其为“生前必喝的百大葡萄酒”之一；

是拍卖会上的稀有名品。

2013 年漫绿酒庄雅思堡精选雷司令白，原价 649 元/瓶，现限时秒杀，先买先得，顺丰或德邦包邮！请长按下方二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！

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以下为漫绿酒庄雅思堡精选雷司令白的详细介绍。1、漫绿酒庄：德国摩泽尔教科书级历史名庄，庄主为 VDP 摩泽尔现任主席漫绿酒庄（Maximin Grunhaus）是德国摩泽尔区传奇雷司令的精湛演绎者。酒庄是德国顶级酒庄联盟（以下简称 VDP）成员。VDP 由德国最好的酿酒商自发组成，有自己一系列的标准和分级制度，比普通德国葡萄酒的生产标准更严格。在葡萄园，他们一般采用高标准的葡萄栽培管理方法，并酿造顶尖的葡萄酒，因而目前只有 2% 的酒庄符合标准入选，且基本上都有百年历史。酒庄似乎早在罗马时代已经出现了。有证据显示，在罗马时代已经出现了该酒庄酿制的葡萄酒。直到 18 世纪后期，酒庄由修道院的圣麦西蒙（Saint Maximin）管理。1882 年，酒庄被 Carl Ferdinand Freiherr von Stumm-Halberg 购买，包括葡萄园、农场和广阔的林区。现在，该酒庄已经进入到家族第 5 代人的手中，由卡尔•冯•舒伯特（Carl von Schubert）博士经营管理。舒伯特博士目前还担任 VDP 摩泽尔现任主席，这说明他是一位德高望重的庄主，要知道在名庄众多的摩泽尔产区“号令”其它酒庄可不是件容易的事儿。漫绿酒庄酒庄坐落在乌沃河（Ruwer river）左岸朝南的长陡斜坡下，距离摩泽尔河约 2 公里，酒庄坚持与自然和谐共处的理念开展葡萄园的种植，葡萄园除了种植葡萄品种外，还会种植野生草本植物和草，为了种植出健康的葡萄，酒庄从来不使用杀虫剂或除草剂。

2、漫绿酒庄：被《世界葡萄酒地图》收录，曾被评为“德国最佳干白葡萄酒生产商”漫绿酒庄被《世界葡萄酒地图》（The World Altas of Wine）收录。《世界葡萄酒地图》是英国知名葡萄酒作家休•约翰逊（Hugh Johnson）和世界最影响力的女酒评家兼作家杰西斯•罗宾逊（Jancis Robinson）合力而作，是全球销量第一的葡萄酒专业书籍，是葡萄酒专业人士及爱酒者的指南。只有极具代表性的顶级酒庄才会被收录，漫绿酒庄葡萄酒的酒标位于第六版的第 234 页。

此外，漫绿酒庄还于 2011 年在德国著名葡萄酒赛事 Mundus Vini 中被评为“德国最佳干白葡萄酒生产商”。Mundus Vini 创立于 2001 年，是世界上最重要的葡萄酒大赛之一，并且以德国化的严谨和科学而著称。本届大赛是其创办以来的第 15 届，由 160 名葡萄酒专家评委组成，超过 6,000 款的参赛酒分别来自 38 个国家。能被其评为“德国最佳干白葡萄酒生产商”，由此可见其品质非同一般。其实，早在 1995 年，漫绿酒庄就被法国 Gault Millau 杂志评为“1995 年度生产商”。该杂志是法国权威的葡萄酒杂志之一，能被评为年度生产商，说明酒庄在全世界众多酒庄中脱颖而出，拔得头筹。原来，酒庄在很早以前就已经声名鹊起了。

3、雅思堡：摩泽尔极优秀单一园，专供修道院长饮用此酒产自雅思堡（Abtsberg）单一园。在《世界葡萄酒地图》一书上，书中这样描述道：“越过小河来到梅尔特斯多夫镇，处于相同状况下的 Maximin Gruhaus 庄园也曾是修道院所有，其城堡正斜倚在河左岸的山脚下。在这一大片的山坡葡萄园上，最大的那块称为 Herrenberg，最顶级的葡萄酒是 Abtsberg（供修道院长饮用）……”

另外，在此书的地图上，雅思堡葡萄园呈深紫色，这表示其为“极优秀葡萄园”。该园主要为蓝色板岩，坡度达 70 度，坐北朝南，这有利于吸热，促进葡萄的成熟，是酒庄最好的葡萄园。出自这个葡萄园的葡萄酒结构精致，带有些许矿物质味，酸度怡人，是该产区最具收藏潜力的葡萄酒。4、精选酒：属“高级优质葡萄酒”等级，部分葡萄感染贵腐菌，酿出浓郁甜美的葡萄酒在德国的葡萄酒分级中，从低到高共有 4 级，分别为：日常餐（Tafelwein）、地区餐酒（Landwein）、优质葡萄酒（QbA）和高级优质葡萄酒（Pradikatswein），这款酒就属于其中的最高等级——高级优质葡萄酒。按葡萄酒中自然糖分含量由低到高，高级优质葡萄酒又可细分为珍藏（Kabinett）、迟摘（Spatlese）、精选（Auslese）、逐粒精选（BA）、冰酒（Eiswein）和逐粒枯葡精选（TBA）6 个等级，这款酒就属于其中的精选酒。精选酒的酿酒葡萄一般比迟摘酒还要晚收，因此更成熟，糖分含量也更高。葡萄经手工采摘后还会手工进行逐串精选，这体现出德国人一丝不苟的工匠精神。此酒部分葡萄感染了贵腐菌，所以酿出来的酒可以是半甜的，既有贵腐酒风味，让葡萄酒更复杂，其味道浓度又不足以掩盖其它风味，所以非常受消费者喜爱。

5、《醇鉴》杂志评：“生前必喝的 100 大葡萄酒”之一此酒的 1983 年份还被世界最知名的杂志《醇鉴》（Decanter）评为“生前必喝的 100 大葡萄酒”。《醇鉴》杂志是世界上 4 大最知名和权威的葡萄酒杂志之一，在 2004 年评选出了“生前必喝的 100 大葡萄酒”，这些都是世界级顶级美酒，漫绿酒庄雅思堡精选雷司令白位列其中。与白马酒庄正牌（Chateau Cheval Blanc）、木桐酒庄正牌（Chateau Mouton Rothschild）、滴金酒庄正牌（Chateau d’Yquem）等名酒并列。6、荣获《葡萄酒观察家》93 分2013 年漫绿酒庄雅思堡精选雷司令白荣获《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）93 分，《葡萄酒观察家》是世界上 4 大最知名和权威的葡萄酒杂志之一。93 分表示这是一款卓越出众，极具个性与风格的葡萄酒。

7、漫绿酒庄葡萄酒：拍卖会上的名品漫绿酒庄葡萄酒以生产顶级葡萄酒著称，因此其葡萄酒通常是拍卖会上的名品。据历史记载，1923 年，1921 年漫绿酒庄 TBA（Maximin Grunhaus Herrenberg Trockenbeerenauslese）以100,000 马克卖出，相当于现今的 250 万欧元，这一高价纪录至今都未被打破。而昨天，1983 年的漫绿酒庄雅思堡精选雷司令白也是以高达 140 美金/瓶（962 元）的价格在 winebid 拍卖网上成交。

8、雷司令：世界上最好的白葡萄品种此酒由 100% 雷司令酿制而成。在国际葡萄酒权威书籍《牛津葡萄酒词典》（Oxford Wine Companian）中，有句话这么写道：“Riesling…could claim to be the finest white grape variety in the world”。即：雷司令可以说是世界上最好的白葡萄品种。雷司令是一种芳香型白葡萄品种，酸度高。雷司令葡萄藤木质坚硬，抗寒和抗霜冻的能力很强，这让它成为寒冷地区如德国等国的首选葡萄品种。它能在保持自身独特风格的同时可以完美地将葡萄园风土特色充分表现出来，并酿出多种风格和甜度的葡萄酒。大部分白葡萄酒生命力短，而很多采用雷司令酿造的葡萄酒生命力却极强，适合久藏。世界上最贵的白葡萄酒通常也是由雷司令酿制而成。把雷司令比喻成白葡萄酒中的“司令”，其实一点都不为过。

9、手工逐串精选葡萄，野生酵母发酵，装瓶前不过滤对于葡萄酒来说，七分在葡萄，因此葡萄的成熟度是关键。此酒酿酒葡萄采摘时间较一般葡萄要迟，等到部分葡萄干枯甚至感染了贵腐菌后，工人会手工逐串采摘，并精选出其中品质优异的葡萄。葡萄采摘后再经人工筛选，去梗破皮，采用气囊式压榨，这样可以使得压榨更加轻柔，得到品质更好的葡萄酒。为了得到更复杂的风味，酿酒师会采用野生酵母发酵，发酵是在大型的橡木桶（橡木桶也出自酒庄自有的森林）中进行的。发酵后，葡萄酒陈年数个月，然后进行装瓶，装瓶前部进行过滤，这是为了保证葡萄酒最天然的风味。10、红酒百科全书全体编辑品评此酒呈金黄色，带有柠檬酱、青柠、柑橘和蜂蜜的香气，并伴有矿物质风味，入口甜润，较高的酸度使得其甜而不腻，酒精度低，酒体轻盈，十分平衡，还需要时间来展现。此酒可以搭配各种甜点，其酸度能缓解甜点的甜腻，为整个搭配增加复杂感。

事实上，在去年，我也尝过级别略低的迟摘（Spatlese）。那时只见迟摘葡萄酒酸甜平衡，清爽而又不失复杂，讨得了众人的喜欢。而这款更高级别的精选则更有深度，也更加浓郁，实乃德国佳酿。11、富有艺术感的酒标，酒瓶已然成为一道风景别说葡萄酒有多诱人，其实光看酒标就已经很诱人了。这是艺术酒标，是酒庄专门聘请艺术大师设计的。酒庄建筑置于酒标之中，一颗古老的葡萄树果实累累，两个裸体的金发美女在葡萄树下臻选葡萄……再加上这深绿色的酒瓶，已然成为一道亮丽的风景！