一般来说，我们都会建议糖友们在营养均衡饮食的前提下，适当增加粗粮、杂粮的比例，这样会改善血糖、血压、血脂等控制控制，有益健康。为什么呢？因为这是食物含有丰富的膳食纤维与植物多酚等物质，多项研究发现能够改善血糖等异常，促进健康。
一、膳食纤维改善血糖、肥胖等指标
粗粮杂粮、蔬菜、水果等含有丰富的膳食纤维，有助于改善血糖、肥胖等异常。最近一项国际研究进行总结认为：
1、 膳食纤维可控制血糖和胰岛素等，其通过减少饥饿感和延长饱腹感预防肥胖；
2、纤维减少饥饿的机制包括胃胀、延迟胃排空、预防低血糖、增加未吸收营养物质到达回肠，刺激肠道分泌胆囊收缩素、GLP-1（胰高血糖素样肽-1）和PYY（YY肽）；
3、 纤维发酵产生的短链脂肪酸可促进GLP-1和PYY分泌；
4、 食用纤维后能量摄入和体重减少，并增强饱腹感。
二、改善碳水化合物质量（高膳食纤维）有助于减肥
一项纳入1476位55-75岁患有超重/肥胖或代谢性疾病参与者的随访研究发现：
1、碳水化合物质量指标（CQI）每增加三分与内脏脂肪、android区域与gynoid 区域脂肪比值和总脂肪下降相关；
2、 纤维摄入量和全谷物与总谷物摄入的比值与所有肥胖指标发现强逆关联性；
3、为期一年以上的膳食碳水化合物质量改善与内脏或总脂降低有关，这主要受膳食纤维和全谷物/总谷物比值驱动。
三、谷物中的酚类及对肠道健康有影响
常见的谷物比如玉米、燕麦、米饭等包含阿魏酸衍生物，肉桂酸环己酯，阿魏酸和香豆酰酯等多酚类物质，可以调控肠道菌群的组成，影响肠道健康，对肠道健康有潜在益处。
因此，糖尿病要改善饮食，适当多吃点粗粮杂粮蔬菜之类，均衡饮食，保证营养，控制好血糖，远离并发症。
