有30年历史的牛肉面馆,味道确实霸道!

有30年历史的牛肉面馆,味道确实霸道!
2024年04月24日 20:01 重庆嘿好吃

第③⑦⑥期

人有时就是这么奇怪,家门口的店不去吃,偏要坐一个小时车、跨几个区就为了一碗面。

以前好吃妹儿混大渡口时,竹林牛肉面就开在家门口,居然一次都没去过。现在改混江北,人又屁颠屁颠地跑回来了。

店堂干净整洁,店里的大姐们动作麻利,态度也很热情,还没开始吃就让人心情愉快。

店里卖的面是一个正常的价格水平,而且几乎都可以一两一两地点很贴心。不过加菜的价格就比较吓人了,至少都是40块钱起跳,就是不知道一份到底有多少。

下单的时候也有一个很棒的地方,可以把面条的软硬程度打上去,毕竟每个人喜好不一样,直接打在小票上,厨房也能一目了然,比光用嘴巴说好多了。

牛肉面

竹林牛肉面跟其他地方的牛肉面还是有些不一样,用的是原汤打底,颜色清亮得很,碗里除了牛肉和它的CP——香菜,连块海椒皮皮都看不到。

用筷子拨了几下,看得出这个油是相当厚的,然而同桌的路人吃完面居然直接抱起碗喝了几口汤,好吃妹儿着实佩服。

面条柔软水润,吃起来不会哽人,是好吃妹儿喜欢的硬度。虽然面汤看上去很油很辣,但其实比想象中清爽,完全不会觉得闷,辣度也是温和的“微辣”。

牛肉相当不错,不愧是招牌,应该是好吃妹儿吃过的这个价位的牛肉里烧得最柔嫩的了。每块肉都带筋不塞牙,味道也是格外香醇。

碗里配菜用的是爽口的莴笋,叶子和菜梗的水分都特别丰富,给这碗面很好地解了个腻。

鳝鱼米线

一两牛肉面吃得很满意,好吃妹儿又要了一两鳝鱼米线,毕竟它家的鳝鱼面在某点评上排第一,来都来了,一定要点来试试。

鳝鱼米线就真的是重口味了,一整碗都是红彤彤的油,而且都有点凝起了,吃起来的油腻程度也跟肉眼看到的一致。

可能是米线比面更容易入味,根根米线都吸足了油汤,这个辣度真的是霸道惨了,一边吃一边吸气,眼睛水也不争气地流了下来,吃辣比较凶的点这碗绝对不会错!

好吃妹儿晓得菜市场的鳝鱼卖得贵,所以看到一两米线只配三小片鳝鱼也就不多说什么了,下回等发了工资再来整一回莽的!

在这家店的附近好吃妹儿还看到一家竹笋牛肉面,别人叫竹林,你就叫竹笋啊?大家注意不要看到个“竹”字就冲进去了。

1、除了素面,都可以从一两开始点,很人性化。

2、牛肉面是微辣口味,想要更辣的可以吃鳝鱼面。

3、饭点出餐速度略慢。

*本文系好吃妹儿原创试吃,记录体验当天感受,观点较为主观,仅供参考。

竹林牛肉面

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