重庆人的情怀早餐,少不了这碗香昏了的老油茶

重庆人的情怀早餐,少不了这碗香昏了的老油茶
2024年05月22日 20:02 重庆嘿好吃

第③⑦⑨期

建新东路的富强村是重庆的老社区了,窄窄的巷子里,散发的是浓浓的生活气息。

随着时间的流逝,社区里的居民换了一批又一批,但枇杷树下的陈记老油茶,却一直都在。

这间门面是居民楼改造的,外面的路上直接搭了个棚棚,纯粹的家庭作坊。

米线、面、抄手、油茶……除了没有糯米团,基本上老重庆的早餐都在这里了。不过很久没在外面吃早饭的好吃妹儿有个疑问,现在油茶都要8块钱了吗!?

好吃妹儿因为睡懒觉,过来的时候已经快中午了,店里比较清闲,只有一些附近的居民跑来吃。

油茶

现在专门的油茶店是越来越少了,如果家楼下有这么一家,要珍惜。馓子铺了满满的一大碗,粗的细的都有,炸得很“泡”,吃起来酥香可口。

它家馓子真的给得太多了,拌匀都花了好久。馓子裹满米糊和佐料。香糯与酥脆混合交融,组成了这让老重庆人难以拒绝的早间小食。

米糊质地细腻但偏稀,佐料味道也略淡,如果好吃妹儿下次再来吃,一定会说:“老板,多海椒!多香菜!”

八宝粥

其实来这里的很多人并不是为了油茶,反而是吃八宝粥,说是八宝粥,更像是一碗银耳糯米饭。

舀出一盅蒸好的糯米饭,再在里面加上一大瓢银耳汤,撒上花生碎、白糖、冬瓜脯和黑芝麻碎,看起来就是一碗豪华版的中式甜品。

原本以为加了这么多香香甜甜的东西会很腻,然而并不是想象中那样,反而是因为银耳汤的缘故,糯米饭吃起来分外清爽,比油茶更值得一试。

随着生活节奏的变快,一些打工人对于早餐也越来越敷衍,甚至跟午餐合并成了一顿。如果有时间的话,还是坐下来吃一顿平凡又美味的早餐吧。

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