农历五月二十二,记得“吃4样,忌1事”,事事顺遂寓意好!

农历五月二十二,记得“吃4样,忌1事”,事事顺遂寓意好!
2024年06月27日 06:12 雪峰儿美食

农历五月二十二,记得“吃4样,忌1事”事事顺遂寓意好,了解老传统!

我们国家有着悠久的历史,许多老传统在农村依然是老人们所遵循的,在天旱的时候也会有层出不穷的讲究。转眼间来到了农历的五月二十二,有老话说:“二十二吃4样,一年五谷丰登到”。

在今年北方许多地方都特别旱,在五月二十二会有许多的讲究和食材,不但是祭拜求雨,还有着美好的寓意,了解老传统,尊重老传统!

一:吃黄金饼

【黄金饼的做法】食材:玉米面适量,开水少许,酵母粉少许。

1,玉米面放上开水烫一下,搅拌均匀晾凉,加入酵母粉和少许清水和成面团,静置给发酵成2倍大。

2,拿出玉米面团,分割成小剂子,团城圆球按扁,电饼铛中放入少许花生油,放入做好的玉米饼坯子,烙制金黄出锅即成。

二:吃双花

【爆双花做法】食材:腰花,鱿鱼花适量、咸盐适量、味精适量、酱油适量,水淀粉适量,花生油少许,生抽少许。

1,鱿鱼和腰子洗净,铺平斜刀切成花朵的样子,放到开水中汆烫一下,立刻捞出备用。

2,另起油锅放少许油,油热煸香姜末,下入腰花和鱿鱼花煸炒均匀,加入少许生抽和盐调味,用淀粉勾芡,出锅即成。

三:吃酱面

【酱面的做法】食材:鲜面条,甜面酱,辣酱,木耳菜,洋葱末,肉末,葱末,姜末。

1,新鲜面条煮熟过冷水捞入盘中备用,烫几片木耳菜放上,锅里放油,放葱姜爆香,下入肉末和洋葱末炒香。

2,放入甜面酱和辣酱煸炒出香味,就可以出锅了,直接舀到面条上,吃得时候拌匀即可。

四:吃烧鱼

【烧黄鱼的做法】食材:黄花鱼1条,老抽,红糖,醋少许,大蒜,姜,葱,盐,花生油,香菜,葱末。

1,黄花鱼宰杀洗净,改刀表面撒面粉,锅里放入花生油,放入黄花鱼煎至金黄,加入大蒜,葱段,姜片,花椒炸香,倒入开水。

2,烧开后,加入老抽,醋,红糖,盐,改成小火慢慢炖大约30分钟,鱼肉软烂收汁后即可关火,出锅装盘后撒上葱末香菜段即成。

五月二十二忌1件事:

1,忌食寒凉辛辣:在这个季节,我们要忌吃寒凉辛辣食材,以免刺激肠胃,引起不适。按照老传统,在各个季节中要顺应自然的变化,饮食上也要应季而食。正如老辈人所说:“天时地利人和才,顺应天时,事事顺遂”。当然这些也是我们老传统中的魅力所在。

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