7月6日小暑节气,记得这5种菜最该吃,解热消暑吃出好身体,安康入伏顺利度夏!!
炎炎夏日,酷暑高温,在平时的一日三餐中,我们要适当的调整饮食,多吃应季蔬菜,简单易做为主。在炎炎夏日,应季蔬菜很多,作为夏季的应季菜例如茄子,黄瓜,莴苣,等等应季的蔬菜我们要多吃,不但因为价格便宜,更是因为应季蔬菜的营养会更好,更适合这个季节,传统中应季而食是很有道理的。
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今年的小暑节气将至,在7月6日这一天,随着小暑节气将至,北方地区提前进入了酷暑,在小暑节气记得多吃这5道菜,清热消暑又好吃。今天在这里和大家分享5道适合小暑节气吃的菜肴,清爽好吃又下饭,解热消暑吃得健康,安康入伏顺利度过酷夏!
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一:香菇炒豆腐
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【香菇炒豆腐的做法】食材:豆腐1块,香菇少许,葱丝少许,盐少许,生抽酱油少许,花生油少许。
1,老豆腐切成块汆一下水捞出备用,香菇洗净切成薄片,锅里放入花生油烧热,放入葱丝爆香。
2,倒入香菇煸炒均匀,在倒入豆腐炒匀,烹入少许生抽酱油,撒入少许清水炖2分钟,加盐调味出锅即成。
三:黄瓜溜虾仁
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【黄瓜溜虾仁的做法】食材:黄瓜1根,虾仁适量,蛋清少许,淀粉少许,葱丝,姜丝,盐少许,花生油少许。
1,把黄瓜切成小丁,虾仁用蛋清和淀粉抓匀腌制,另起锅,锅里放入适量的花生油,倒入虾仁滑炒。
2,虾仁熟透后倒出,放入葱丝姜丝炒出香味,倒入黄瓜丁和虾仁炒匀,加入少许盐调味,出锅即成。
三:凉拌油豆皮
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【凉拌油豆皮的做法】食材:油豆皮少许,黄瓜1根,大蒜,生抽,醋,油泼辣子少许,盐少许。
1,把干油豆皮放到水里浸泡开,充分洗净,捞入盆中,把黄瓜擦成细丝放入。
2,碗里加入蒜泥,老醋,生抽,搅拌均匀,倒入盘中,充分搅拌均匀,加入油泼辣子拌匀,装盘上桌即成。
四:凉拌莴苣
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【凉拌莴苣的做法】食材:莴苣1根,大蒜少许,醋少许,盐少许,生抽少许,香油少许。
1,莴苣去掉外皮,清洗干净,用刀切成薄薄的片,放到盆中,不需要汆烫。
2,大蒜放到蒜臼子中加盐砸成蒜泥,倒入碗中,加入少许醋、生抽拌匀,倒入莴苣片上拌匀,最后点上几滴香油拌匀,装盘即成。
五:麻汁茄子
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【麻汁茄子的做法】食材:长茄子2根,大蒜半头,生抽少许,老醋少许,盐少许,麻汁适量,小米辣少许,葱末少许。
1,把长茄洗净,用刀切成长条,把茄子放到笼屉上,上锅蒸大约10分钟,茄子熟透拿出放凉。
2,大蒜去皮放到蒜臼子中加入少许盐砸成蒜泥,倒入麻汁中充分拌匀,加入生抽,老醋拌匀,倒在茄子上,点缀小米辣圈和小葱末上桌即成。
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