今天是7月1日,牢记“吃5样,做1事”忆苦思甜,传承优良老传统!
我们现在这美好幸福的生活,来自于老一辈的拼搏和努力,今天是7月1日,是一个重要的日子,在这个日子里,我们记得给孩子讲一讲先辈们的苦,在体会一下现在的美好甜蜜,让年轻一代忆苦思甜,传承我们老一辈的优良传统。今天和大家分享3道忆苦饭,2道回甜菜,忆苦思甜我们就从饮食开始吧!
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一:小米饭
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【小米饭的做法】食材:玉米碴子,糯米,小米。
1,把玉米碴子和糯米、小米全部清洗干净,浸泡约2-3小时,这样蒸制的时候更好吃。
2,电饭煲加入水,用蒸饭的小篦子,放入浸泡好的玉米碴子和糯米,水要稍微没过一点点的米,熟透焖一会,开盖即成。
二:焖南瓜
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【焖南瓜的做法】食材:南瓜1块,花椒少许,葱少许,盐少许,花生油适量。
1,南瓜切成大块,锅里放入花生油,放入葱丝和花椒炒出香味,倒入南瓜块煸炒均匀。
2,加入少许盐调味,淋上少许水盖上盖子,中小火慢慢焖大约15分钟,南瓜熟透,出锅即成。
四:蒸野菜
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【蒸野菜的做法】食材:扫帚菜适量,面粉1杯,盐少许。蘸料:大蒜,生抽,醋,香油。
1,扫帚菜用清水清洗干净,捞出控干水分,抓上一把面粉,少许盐调味用筷子稍微一拌,利用菜上沾的水把面粉裹匀。
2,把拌好的扫帚菜放到笼屉中,大火蒸大约10分钟,野菜熟透就可以开盖出锅了,大蒜砸成蒜泥,加入生抽,醋,香油拌匀,蘸食即可。
四:砂锅鸡
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【砂锅鸡的做法】食材:散养鸡半只,土豆2个,盐少许,生抽酱油少许,黄焖鸡料少许,花生油适量,葱段,姜片适量。
1,散养鸡剁成小块,土豆去皮切成小丁,蒜,姜切片,葱切段备用,锅里放入花生油烧热,放入葱姜炒香。
2,倒入鸡块煸炒均匀烹入料酒去腥,放入适量的生抽炒匀,加入黄焖鸡料炒匀,倒入少许开水倒入土豆继续炖15分钟,加入少许盐调味,点缀香菜段即成。
五:红烧肉排
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【红烧肉排的做法】食材:排骨适量,五花肉适量,盐少许,红糖少许,老抽酱油少许,葱段,姜片,花椒,八角,花生油。
1,把五花肉切成方块,和排骨一起放入冷水中烧开,去掉杂质捞出,锅里放入少许花生油,把五花肉放入炒至表面发黄后放入排骨炒匀。
2,放入葱和姜片、花椒、八角炒香倒入老抽酱油炒匀上色,倒入开水,大火烧开,改成小火慢慢炖。
3,加入红糖、盐继续小火慢慢炖大约1个半小时,这时候排骨软烂,五花肉入口即化,收汁出锅就可以了。
7月1日记得做好1件事:
7月1日这一天,还清晰的记得老爸给我们姐妹三人上的一课,那就是吃野菜、吃粗粮,让我们记住这一天,记住老一辈的优良传统!现在随着生活的快节奏,我们依然要记住我们的优良传统!
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