湘菜辣椒炒肉是一道极具代表性的湘菜，其鲜明的口感和独特的香辣气息，让每一个尝试过的食客都难以忘怀。它以猪肉和辣椒为主要食材，经过爆炒而成，呈现出一种独特的辣味和浓郁的香味。这道菜不仅口感鲜美，而且具有很好的下饭效果，能够让人食欲大增。想知道好吃的辣椒炒肉要怎么做，长沙新东方烹饪学校大师来教你！
做法如下：
食材：螺丝椒、瘦肉、葱、姜、蒜、生抽、油、盐、淀粉、白糖。
1、所有准备的食材清洗干净备用
2、将辣椒切块，瘦肉切片，葱姜蒜切末备用；
3、起锅，不要加油，空锅炒辣椒，炒到油光发亮盛出备用；
4、姜蒜爆香，入瘦肉快速划散，倒入螺丝椒，一起翻炒；
5、加点盐和生抽，快速翻炒五六下，可以出锅。
